marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de cacahuetes caramelizados

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 2 tazas (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de cacahuetes caramelizados da lugar a un aperitivo deliciosamente crujiente, dulce y salado. Estos cacahuetes están recubiertos de una crujiente capa de azúcar generosamente aromatizada con sal, canela y extracto de vainilla. También puedes experimentar con otras especias para personalizar realmente tus cacahuetes. Son increíbles por sí solos, pero también puedes trocearlos y añadirlos a galletas, brownies e incluso a platos salados como las ensaladas.
 Ingredientes:

2 tazas de cacahuetes crudos 1 taza de azúcar granulada 1/3 de taza de agua 1/8 de cucharadita de sal kosher o marina 1/8 de cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de cacahuetes caramelizados

Coloca todos los ingredientes en la olla de cocción lenta. Cocina a fuego medio o alto durante 5-6 horas o a fuego lento durante 7-8 horas. *Receta de salsa de chile casera: asa medio kilo de chiles verdes frescos en la parrilla o bajo el asador hasta que la piel esté ennegrecida y burbujeante. Deja que se enfríen, quita la piel y raspa las semillas. Corta el tallo y desecha las semillas y la piel. Haz un puré o licua los chiles con 1/2 taza de agua, una cucharada de vinagre y sal al gusto (yo suelo usar una cucharadita) hasta que quede suave. También puedes sustituir la salsa de chile verde en lata si lo deseas. También puedes añadir jalapeños para añadir un poco de picante. Instrucciones paso a paso para asar chiles. Por supuesto, lo mejor son las tortillas hechas en casa, pero si necesitas recalentar unas compradas en la tienda, puedes tenerlas calientes y humeantes en pocos minutos. Coloca un papel o paño de cocina húmedo en un plato, pon cuatro tortillas encima y pon otra capa de papel húmedo y más tortillas. Sigue poniendo capas hasta que tengas suficientes. Calienta la pila en el microondas durante uno o dos minutos. Retira las tortillas y colócalas rápidamente en un calentador de tortillas para mantenerlas bien calientes. Se mantendrán calientes hasta treinta minutos. También puedes envolver una pequeña pila en una toalla húmeda y colocarla en un horno a 200 grados hasta que estén calientes, lo que debería llevar de 20 a 30 minutos. Otra opción para servirlas sería colocar una tortilla de harina caliente en un bol y presionarla. Vierte el Chile Verde en el cuenco forrado con la tortilla y sírvelo inmediatamente con los aderezos y las tortillas adicionales.