Receta de Burritos de Desayuno de Salchicha
diciembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Burritos de Desayuno de Salchicha, Huevo y Queso

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 6 burritos (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los burritos de desayuno son la comida perfecta todo en uno y portátil para la gente que se desplaza. Están llenos de abundante salchicha para el desayuno, huevos revueltos, queso pepper jack picante y salsa picante, todo ello envuelto en una práctica tortilla de harina (o de maíz si lo deseas) que es fácil de comer sobre la marcha. Haz una tanda grande y luego congélala. Se recalientan estupendamente y hacen que tus mañanas sean súper rápidas y fáciles. Sólo tienes que envolverlos en papel de aluminio si los vas a recalentar en el horno o con papel de plástico si los vas a calentar en el microondas. Luego mételos en bolsas de congelación y estarán a tu disposición siempre que los necesites. Puedes utilizar cualquier tipo de salchicha de desayuno de buena calidad y probar a batir los huevos y luego hornearlos en una cazuela o cocinarlos como una tortilla y luego cortarlos en tiras para rellenar los burritos. Esto te ayuda a asegurarte de que hay suficiente huevo en cada burrito y es más fácil que los huevos revueltos para rellenar y controlar las porciones. Elige el queso que más te guste, pero un buen pepper jack o una mezcla de quesos mexicanos sabe delicioso y se derrite muy bien, y cualquier salsa picante o salsa que sea tu favorita para ponerla encima de los burritos.
 Ingredientes:

1 libra de salchicha para el desayuno 6 huevos grandes 1/4 de taza de leche entera Sal al gusto Pimienta al gusto 1 taza de queso rallado (mexicano, cheddar o pepper jack, rallado) Opcional: salsa para tacos, salsa picante o salsa 6 tortillas (de harina o de maíz del tamaño de un burrito)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Burritos de Desayuno de Salchicha, Huevo y Queso

Cocina la salchicha de desayuno según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que está completamente cocida y de que no tiene color rosa, unos 170 F es lo adecuado. En un bol mediano, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Cocínalos en una sartén antiadherente como para una tortilla o revuélvelos. Extiende las tortillas en una bandeja de horno. Coloca una porción igual de la salchicha y del huevo en cada tortilla. Espolvorea una cantidad igual de queso rallado sobre cada tortilla. Coloca bajo la parrilla de tu horno para que se derrita el queso. Rocía cada burrito con salsa picante, salsa para tacos o salsa. Enrolla el burrito y sírvelo.

 

Consejo. Si vas a congelar los burritos sáltate el paso de asar, rocía los burritos con la salsa que prefieras y enróllalos. Envuelve cada burrito firmemente en papel de aluminio. Mételo en una bolsa con cierre en el congelador. Cuando estés listo para comer el burrito, mételo en el horno a 350 F durante 5 a 10 minutos o desenvuélvelo y mételo en el microondas durante 1 minuto.