Receta de Burrito de Carne y Frijoles
marzo 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Burrito de Carne y Frijoles

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: Makes 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Los burritos son una comida estupenda cuando se te acaban las ideas para la cena o tienes poco tiempo: Se preparan rápidamente, son fáciles de comer y, a menudo, son una comida que gustará a toda la familia. Estos burritos de carne y frijoles son fáciles de hacer y muy deliciosos. La carne molida se cocina junto con la cebolla, el ajo y las especias, y luego se combina con los frijoles refritos y se mezcla con la salsa de enchilada. Adórnalo con lechuga rallada, crema agria, tomates picados o tu aderezo favorito para burritos.
 Ingredientes:

1 libra de carne picada magra 1/2 taza de cebolla picada 1 diente de ajo (picado) 2 cucharaditas de chile en polvo 1 cucharadita de orégano seco desmenuzado 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1 lata (16 onzas) de alubias refritas 1 lata (10 onzas) de salsa para enchiladas (dividida) 6 tortillas de harina (8 pulgadas) Guarnición Lechuga rallada, tomate picado, crema agria, queso rallado, aceitunas maduras en rodajas, guacamole (cualquier aderezo favorito)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Burrito de Carne y Frijoles

Calienta el horno a 180º C. En una sartén grande a fuego medio, cocina la carne picada, la cebolla y el ajo hasta que la carne esté dorada y ya no esté rosa, removiendo a menudo para deshacer la carne. Escúrrela bien. Vuelve al fuego y añade el chile en polvo, el orégano, el comino, la sal y la pimienta; cocina a fuego lento durante 10 minutos. Añade las alubias refritas y 1/2 taza de salsa para enchiladas. Calienta bien. Envuelve las tortillas de harina en papel de aluminio y colócalas en el horno precalentado; caliéntalas durante 10 minutos. Poner aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de carne picada en cada tortilla. Enróllalas bien y colócalas con la costura hacia abajo en una fuente de servir forrada con lechuga rallada. Vierte el resto de la salsa para enchiladas sobre las tortillas. Adorna y sirve con los adornos.

 

Consejos. Además de ser fáciles de hacer, estos burritos también se congelan bien. Envuelve cada burrito en papel de aluminio y ponlos en una bolsa de congelación. Congélalos hasta 3 meses. Esta receta puede duplicarse fácilmente para tenerlos siempre a mano. Para ahorrar aún más tiempo, puedes utilizar el condimento para tacos preenvasado en lugar de las especias individuales. Intenta comprar una variedad reducida en sodio, ya que los frijoles refritos y la salsa para enchiladas tendrán una cantidad significativa de sodio.