marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Bundt Cake de mantequilla de Kentucky

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Este rico pastel de mantequilla de Kentucky es increíblemente delicioso. La mantequilla empapa el pastel, formando una capa increíblemente húmeda y mantecosa. Realmente no necesita glaseado, pero yo tamicé un poco de azúcar en polvo por encima después de desmoldarlo. Otra cosa que me encanta de este pastel es que los ingredientes de la masa se vierten en el bol de la batidora y se baten todos a la vez. No hace falta batir la mantequilla y el azúcar, añadir los ingredientes secos alternándolos con la leche, etc. Y la salsa de mantequilla y azúcar es muy fácil de preparar. Sólo hay que calentar hasta que la mantequilla se haya derretido. Prepara esta tarta para un evento o una fiesta especial, o llévala a una cena de amigos; todos te lo agradecerán. Ah, y llévate unas cuantas copias de la receta para compartirla.
 Ingredientes:

Para el Bundt Cake 3 tazas (o 13 1/2 onzas) de harina común 2 tazas de azúcar granulada 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 taza de suero de leche (o leche agria) 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente) 2 cucharaditas de vainilla 4 huevos grandes Para la salsa 3/4 de taza de azúcar 1/3 de taza de mantequilla 3 cucharadas de agua 2 cucharaditas de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Bundt Cake de mantequilla de Kentucky

Reúne los ingredientes Precalienta el horno a 160 ºC (165 C/Gas 3). Engrasa y enharina generosamente un molde Bundt de 12 tazas o un molde de tubo de 10 pulgadas. Asegúrate de cubrir todos los recovecos del molde para Bundt cake En un bol grande, combina la harina, 2 tazas de azúcar, la sal, la levadura en polvo y el bicarbonato, el suero de leche, 1 taza de mantequilla, 2 cucharaditas de vainilla y los huevos; bate a velocidad baja hasta que se humedezcan. Aumenta la velocidad de la batidora a media y bate durante unos 3 minutos más. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Hornea el pastel en el horno precalentado durante 55 a 65 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Mientras tanto, en una cacerola pequeña a fuego lento, combina los 3/4 de taza de azúcar, 1/3 de taza de mantequilla, 3 cucharadas de agua y 2 cucharaditas de vainilla; cocina, removiendo, justo hasta que la mantequilla se derrita. No lleves la mezcla a ebullición Retira el pastel a una rejilla y (mientras aún está en la sartén) pínchalo por todas partes con un tenedor o una brocheta Vierte la salsa de mantequilla caliente sobre el pastel caliente Deja que el pastel repose de 5 a 10 minutos, o hasta que la salsa se absorba Luego vuélcalo con cuidado en un plato para tartas y espolvorea con un poco de azúcar glas, si lo deseas Sirve y disfruta.

 

Consejos. Hornea este pastel en un molde para Bundt cake y utiliza una brocheta en lugar de un tenedor para hacer los agujeros y que la mezcla de mantequilla y azúcar penetre en el pastel. Si buscas un poco más de sabor, también puedes rociar un simple glaseado de vainilla sobre el pastel.