Receta de budín de plátano con galletas de vainilla
noviembre 12, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de budín de plátano con galletas de vainilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Raciones: 6 Raciones

    Acerca de esta receta:

    El pudín de plátano ha sido por mucho tiempo un postre sureño favorito, y esta versión abreviada es una excelente opción para un día ajetreado. Este fácil y conveniente pudín de plátano se hace con pudín instantáneo, leche condensada azucarada, barquillos de vainilla y rodajas de plátano. Utilice plátanos firmes y maduros en el pudín. Para evitar que los plátanos en rodajas se vuelvan marrones, se mezclan o cepillan suavemente con una pequeña cantidad de jugo de limón. Si no tiene limón, use jugo de limón, jugo de naranja o jugo de piña. Si es posible, ensamble el pudín en un tazón de vidrio o en platos de postre individuales de vidrio para que se vean las atractivas capas. Lleve un tazón de pudín de plátano a una cena o evento social y mire cómo desaparece. Enfríen el pudín durante al menos 30 minutos para obtener el mejor sabor.
     Ingredientes:

    • 3 plátanos (más 1 plátano para la cobertura, si se desea) 1 cucharada de jugo de limón 1 paquete (5,1 onzas) de pudín de vainilla instantáneo (tamaño de 6 porciones) 2 1/2 tazas de leche fría 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada 1 recipiente (12 onzas) de cobertura batida 30 galletas de barquillo de vainilla (o más, para servir)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de budín de plátano con galletas de vainilla:

    Reúne los ingredientes. Pele y corte tres plátanos y mézclelos en un bol con una cucharada de zumo de limón. El jugo de limón evitará que se vuelvan marrones. Poner a un lado. Combina la leche fría y la mezcla de pudín de vainilla instantánea; bátelo o bátelo con una batidora eléctrica durante 2 minutos. Añada la leche condensada azucarada y mézclela hasta que esté bien mezclada. Deje reposar durante 2 minutos. Con una espátula o cuchara, doble la mitad de la cobertura batida en la mezcla del pudín. En un tazón de cristal o en platos de postre individuales, alternar capas de pudín, rodajas de plátano y obleas de vainilla. Coloca con una cuchara o un tubo el resto de la cobertura batida sobre el pudín. Enfríe el pudín durante al menos 30 minutos antes de servirlo. Adorne el postre con rodajas de plátano justo antes de servirlo. Para darle un toque especial, espolvorea el postre con azúcar de vainilla o una mezcla de azúcar y canela.

     
    Puntas. Puede hacer pudín de plátano con los plátanos en cualquier etapa de maduración, pero muchos prefieren la fruta totalmente amarilla o incluso unos pocos puntos marrones para obtener un buen sabor. Si planeas hacer pudín de plátano pero los plátanos no están lo suficientemente maduros, intenta ponerlos en una bolsa de papel. Añade una manzana para ayudar a acelerar el proceso. Considera la posibilidad de llevar este sencillo postre al siguiente nivel con una hermosa guarnición. Añade unas cuantas hojas de menta, algo de azúcar de vainilla, azúcar de canela o barquillos de vainilla desmenuzados. Cubra y refrigere las sobras del pudín de plátano hasta 3 días. Al hacer las capas, cubra los plátanos rápidamente con el pudín para evitar que se expongan al aire. Esto ayudará a evitar que se vuelvan marrones. No rebanes el plátano para adornar hasta justo antes de servirlo.