En busca de una receta deliciosa, única y tradicional de Lituania, no hay nada mejor que un budin de patata. Denominado como kugelis, el budin de patata tradicional lituano es un manjar que ha pasado de generación en generación y que nunca pierde su sabor auténtico. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para que puedas prepararlo en casa.
Ingredientes:
– 1 kilo de patatas
– 1 taza de cebolla picada
– 1 taza de harina de trigo
– 4 huevos grandes
– 6 tiras de tocino
– 1 y ½ taza de leche
– Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
1. Comienza por pelar y rallar las patatas en un recipiente grande. Agrega la cebolla picada y mezcla bien.
2. Bate los huevos hasta que queden uniformes y agrégalos a la mezcla de patatas.
3. Incorpora gradualmente la harina de trigo mientras mezclas a fondo.
4. Añade la leche y sigue mezclando hasta lograr una consistencia uniforme. Añade sal y pimienta negra al gusto.
5. En una sartén grande, cocina las tiras de tocino hasta que estén crujientes. Esto ayudará a añadir un sabor adicional ahumado a tu kugelis. Una vez que estén dorados, retíralos y corta en pequeños trozos y reserva la grasa.
6. Mezcla los trozos de tocino con la mezcla de patatas.
7. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
8. Engrasa un molde para hornear con la grasa del tocino y vierte la mezcla de patatas uniformemente en el molde. Hornea durante 60-75 minutos o hasta que esté dorado por encima y cocido en su interior. Puedes confirmar que se encuentra en su punto insertando un cuchillo en el centro, si sale limpio estará listo.
Consejos y trucos:
– Si deseas agregar más sabor a tu budin de patata tradicional lituano, agrega más cebolla o ajo a la mezcla.
– Si prefieres una consistencia más suave y cremosa, puedes sustituir la harina de trigo por crema agria.
– Servir caliente, acompañado de una ensalada fresca o de encurtidos lituanos para conseguir una experiencia auténtica.
En conclusión, el budin de patata tradicional lituano kugelis es una receta fácil de seguir y muy sabrosa que siempre garantiza llenar el estómago y satisfacer el paladar. Con los ingredientes correctos y siguiendo los pasos mencionados anteriormente, podrás preparar fácilmente este platillo en casa. ¡Buen provecho!
