¿Alguna vez has querido probar la deliciosa mazamorra peruana en un postre? Entonces ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaré cómo preparar un riquísimo budín de mazamorra peruana. Sigue leyendo y aprende a crear este postre tradicional de forma fácil y rápida.
Ingredientes:
– 1 taza de maíz morado cocido
– 1 taza de leche evaporada
– 1 taza de azúcar
– 3 huevos
– ½ cucharadita de esencia de vainilla
– 4 rebanadas de pan de molde sin orillas (opcional)
– Canela en polvo (opcional)
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una licuadora, mezclar el maíz morado cocido con la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
3. En un tazón grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
4. Agregar la mezcla de maíz morado y la esencia de vainilla a la mezcla de huevo y azúcar. Continuar batiendo hasta obtener una mezcla suave.
5. Cortar las rebanadas de pan en trozos pequeños y agregarlos a la mezcla. Revolver bien.
6. Verter la mezcla en un molde para budín previamente engrasado y enharinado.
7. Hornear durante aproximadamente 50 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el budín esté firme al tacto.
8. Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar.
9. Espolvorear con canela en polvo si así lo desea.
Consejos y trucos:
– Si no encuentras maíz morado cocido, puedes hacerlo tú mismo en casa. Sólo necesitas cocinar el maíz morado en agua con una pizca de bicarbonato de sodio hasta que se ablande.
– Si te gusta el budín más suave, puedes remover la corteza del pan antes de cortarlo en pedazos.
– Si deseas un budín aún más dulce, puedes agregar un poco de azúcar extra.
– Si prefieres un budín sin trozos de pan, puedes omitir este ingrediente de la receta.
¡Listo! Con estos simples pasos tendrás un delicioso budín de mazamorra peruana en la comodidad de tu hogar. Sorprende a tu familia o amigos con esta deliciosa preparación y disfruten juntos de una rica tradición culinaria. Atrévete a probar algo diferente y explora los sabores del Perú. ¡Buen provecho!
