Receta de brócoli y pimientos rojos asados al ajo
enero 30, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de brócoli y pimientos rojos asados al ajo

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Asar las verduras es una forma segura de convertirlas en algo absolutamente delicioso. El brócoli no es una excepción. A nosotros nos parece la guarnición perfecta. El pimiento rojo es opcional, pero añade un sabor tremendo y un bonito estallido de color al plato, así que añádelo si tienes uno a mano.
 Ingredientes:

1 manojo grande de brócoli (con los extremos leñosos recortados y los tallos pelados) 1 pimiento rojo, sin corazón y cortado en tiras (opcional) 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 o 3 dientes de ajo (pelados, machacados y picados finamente) 1/2 cucharadita de sal kosher o marina

Instrucciones paso a paso para esta Receta de brócoli y pimientos rojos asados al ajo

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 200º C. Parte las coronas de brócoli en ramilletes y corta los tallos en rodajas. Dispón el brócoli y los pimientos rojos (si los usas) en una sola capa en una bandeja de horno con borde. Rocía con el aceite de oliva, espolvorea con el ajo y la sal y dale una vuelta. Asa en el horno precalentado, removiendo una o dos veces, durante 12 a 15 minutos, o hasta que el brócoli esté crujiente y empiece a caramelizarse.