Receta de brócoli a la parrilla para una sartén o una parrilla al aire libre
febrero 4, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de brócoli a la parrilla para una sartén o una parrilla al aire libre

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de brócoli a la parrilla está llena de sabor fresco y brillante, y es increíblemente fácil de preparar. Puedes hacer este brócoli a la parrilla en una parrilla de contacto de interior, como la parrilla George Foreman, pero sin duda puedes utilizar una sartén de parrilla (preferiblemente de hierro fundido) para esta receta. Sólo tendría que prolongar el tiempo de cocción, y dar la vuelta al brócoli periódicamente durante la cocción para que se dore de manera uniforme. También puede probarlo en una parrilla al aire libre; sólo tiene que asegurarse de que los ramilletes sean lo suficientemente grandes para que no se caigan por las rejillas, o utilizar una rejilla de malla para exteriores para mantener todos esos trocitos en la parte superior de la parrilla y calientes en el fuego.
 Ingredientes:

4 cucharadas de aceite de oliva, divididas 2 cucharadas de zumo de limón fresco 1 cucharadita de ajo en polvo, o ajo finamente picado Pimienta negra recién molida, al gusto 5 a 6 tazas de floretes de brócoli 1/2 taza de queso parmesano rallado Sal marina, al gusto

Instrucciones paso a paso para esta receta de brócoli a la parrilla para una sartén o una parrilla al aire libre

Ponga 3 cucharadas de aceite de oliva en un bol grande. Añada el zumo de limón, el ajo en polvo y la pimienta. Bata hasta que se combinen. Añadir el brócoli a la marinada, mezclando con las manos para cubrirlo bien. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos. Justo antes de cocinarlo, rocíe la cucharada restante de aceite de oliva sobre el brócoli y revuélvalo bien. Precaliente su parrilla de contacto interior. O, si utiliza una sartén de parrilla, precaliéntela a fuego medio-alto. Ase el brócoli hasta que esté tierno al pincharlo con un tenedor, unos 10 minutos, si utiliza una parrilla de contacto, o 15 a 20 minutos si utiliza una sartén de hierro fundido o una parrilla. Déle la vuelta a medida que se dore para que se caramelicen todos los lados. Pasar el brócoli a una fuente de servir. Espolvorear con la mayor parte del queso parmesano y sazonar con sal al gusto. Remover, espolvorear de nuevo el parmesano por encima y servir inmediatamente.