Buttermilk Scones Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de bollos de suero de leche

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Estos deliciosos bollos de suero de leche básicos son estupendos con una gran variedad de coberturas y coberturas o úsalos como base para pastelitos de fresa o postres similares. Son deliciosos con cuajada de limón, mermelada o conservas de cereza, o usa tu favorito. No dude en hacer bollos más grandes o cortarlos con cortadores de galletas si los va a usar para los pasteles.
 Ingredientes:

  • 2 tazas de harina (unas 9 onzas, cuchara y método de barrido) 5 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 2 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio 7 cucharadas de mantequilla sin sal (cortada en trozos pequeños) 2/3 de taza de suero de leche 1 y 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 cucharada de crema (o leche evaporada) (para cepillar las tapas)

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de bollos de suero de leche:

Caliente el horno a 200º C. Forre una bandeja de hornear con papel de pergamino o con un tapete de silicona para hornear. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Revuelva bien la mezcla. Trabaje la mantequilla con los dedos o con la batidora de repostería hasta que la mezcla se parezca a las migas finas. Combinar el suero de leche y la vainilla. Revuelva la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina y revuelva sólo hasta que los ingredientes se humedezcan. Girar la masa sobre una superficie enharinada y amasar sólo unas pocas veces, hasta que la masa se mantenga unida. Dar una palmadita en 2 círculos de aproximadamente 1/2- a 3/4-pulgada de espesor y cortar cada círculo en 6 pequeños trozos. Colóquelos en la bandeja de hornear preparada. Pintar con la crema o la leche evaporada y espolvorear con el azúcar de vainilla. Hornee durante unos 14 a 17 minutos, hasta que se dore ligeramente. Parta los bollos calientes y sírvalos con mermelada, preRaciones, cuajada de limón o mermelada.

 

Variaciones de la receta. Sustituir los huevos rotos por huevos revueltos. Puede cocinarlos en la misma sartén que usó para el chorizo. Ponga los huevos revueltos debajo del queso para que no se cocinen demasiado. Reemplaza el chorizo por tocino o salchicha de desayuno. O si te sientes exagerado, usa las tres. También puedes dejar la carne y usar frijoles negros en su lugar. Añade una salsa fresca, salsa de chile verde u otra salsa favorita. También puedes añadir cebollas rojas picadas.