Si eres de los amantes de los dulces, estos bollos de crema de limón glaseado son perfectos para ti. La combinación del sabor dulce y ácido del limón con la textura suave de la crema hará que no puedas resistirte. En este artículo te enseñaré una receta fácil y rápida para que puedas preparar estos deliciosos bollos en casa.
Receta de bollos de crema de limón glaseado 2
Ingredientes:
– 500 gramos de harina de trigo
– 60 gramos de azúcar morena
– 10 gramos de levadura seca
– 2 huevos
– 250 ml de leche tibia
– 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
– 1 pizca de sal
– Ralladura de 1 limón
– 100 ml de jugo de limón
– 150 gramos de azúcar en polvo
– Agua fría
Preparación:
1. Comienza mezclando la harina, el azúcar morena, la levadura y la pizca de sal en un recipiente grande.
2. Añade los huevos, la leche tibia, la mantequilla y la ralladura de limón. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasa la masa durante unos minutos. Luego, coloca la masa en un recipiente engrasado y déjala reposar por 1 hora en un lugar cálido.
4. Pasado ese tiempo, amasa la masa de nuevo y forma pequeñas bolitas de unos 50 gramos cada una. Colócalas en una bandeja previamente engrasada y deja reposar por otros 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C y hornea los bollos durante unos 20-25 minutos.
6. Mientras se hornean los bollos, prepara el glaseado mezclando el jugo de limón y el azúcar en polvo. Agrega agua fría poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
7. Saca los bollos del horno y déjalos enfriar por unos minutos antes de bañarlos con el glaseado.
Trucos y tips:
– Para que los bollos queden más esponjosos, puedes añadir un poco de leche en polvo a la masa.
– Si no tienes mantequilla a temperatura ambiente, puedes calentarla unos segundos en el microondas para ablandarla.
– Añade ralladura de limón tanto a la masa como al glaseado para darle un sabor aún más intenso.
– Puedes decorar los bollos con rodajas de limón o con un poco de ralladura de limón por encima.
Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de bollos de crema de limón glaseado. No dudes en compartir tus resultados con nosotros en los comentarios. ¡Buen provecho!
