¿Estás buscando una receta de bollos al vapor de sesamo con pollo katsu tostado y picante que te haga agua la boca? ¡No busques más! Aquí te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta que combina sabores y texturas únicos.
Ingredientes:
– 500 gramos de pechugas de pollo
– 1 taza de pan rallado
– 1 taza de harina
– 2 huevos
– 2 tazas de harina de trigo
– 1/2 taza de semillas de sésamo blanco
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharadita de chile en polvo
– 1 cucharadita de aceite de sésamo
Para los bollos al vapor:
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 taza de agua caliente
– 1 cucharadita de levadura seca activa
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharadita de semillas de sésamo
Preparación:
1. Comenzamos por preparar el pollo katsu tostado y picante. En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra molida. Agrega las pechugas de pollo y déjalas marinar durante al menos 1 hora.
2. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. En un recipiente, bate los huevos hasta que queden espumosos. En otro recipiente, mezcla la harina y el pan rallado. Saca las pechugas de pollo de la marinada y pásalas primero por la mezcla de harina, luego por los huevos batidos y finalmente por la mezcla de pan rallado.
3. Coloca las pechugas de pollo empanizadas en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite vegetal. Hornea durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
4. Para preparar los bollos al vapor, coloca en un recipiente la harina de trigo, la levadura seca activa, el azúcar y las semillas de sésamo. Agrega poco a poco el agua caliente y remueve hasta que se forme una masa suave y elástica.
5. Amasa la masa durante unos minutos y divide en 10 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y ponla en un trozo de papel para hornear. Deja que las bolas reposen durante unos 10 minutos.
6. Coge cada bola de masa y forma una bola más grande. Presiona con los dedos en el centro para crear un agujero. Arrastra los bordes hacia fuera y gira la bola para cerrar el agujero. Pon la bola de masa en una cesta de bambú y repite el proceso con las demás bolas.
7. Cuece al vapor durante unos 12-15 minutos o hasta que los bollos estén bien cocidos y suaves. Sirve calientes junto con el pollo katsu tostado y picante.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de bollos al vapor de sesamo con pollo katsu tostado y picante. ¡Esperamos que la disfrutes! Si quieres sorprender a tus amigos y familiares, puedes añadir algunos trucos o tips como servir los bollos con una salsa agridulce o prepararlos con otros ingredientes, como cerdo o camarones. ¡Buen provecho!
