Receta de bollos al vapor de sésamo con pollo katsu tostado y picante.
marzo 29, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de bollos al vapor de sésamo con pollo katsu tostado y picante.

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 3 steamed buns (3 Raciones)

Acerca de esta receta:

Con un toque de sambal, una pasta de salsa picante asiática avinagrada, una pizca de acidez de los pepinos encurtidos y un toque de frescura de hierbas del cilantro, esta receta de panecillos al vapor de pollo katsu es un sándwich de pollo muy picante. Ah, y para que lo sepas, hemos escrito esta receta como si tuvieras a mano bollos al vapor congelados, pero si quieres atreverte a hacerlos tú mismo, te recomendamos que sigas esta receta de Epicurious.
 Ingredientes:

3 panecillos congelados al vapor 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas 1 cucharada de sambal (o pasta de chile similar) 6 pepinillos rápidos unas ramitas de cilantro 1 pechuga de pollo katsu Para el pollo katsu (pollo frito) 1 pechuga de pollo 2 cucharadas de maicena sal y pimienta al gusto 1/2 taza de harina 1/2 taza de panko (sazonado) 1 huevo (batido)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de bollos al vapor de sésamo con pollo katsu tostado y picante.

Prepara el katsu de pollo. Corta la pechuga de pollo en tres trozos. Mezcla cada trozo con maicena, sal y pimienta. Calienta el aceite a 370 F en una sartén pequeña. Pasa los nuggets de pollo por harina, luego por el lavado de huevo, después por el panko y por último por la freidora durante unos minutos hasta que el pollo esté bien cocido y crujiente. Apártalos. Cuece al vapor los bollos congelados hasta que estén listos mientras se derrite la mantequilla en una sartén pequeña y poco profunda. Una vez derretida la mantequilla, añade los bollos cocidos al vapor y deja que se doren durante algo menos de un minuto, y retira del fuego. Como todavía tienen un aspecto húmedo por la mantequilla, dale unas palmaditas a las semillas de sésamo y resérvalas. 3. Monta los sándwiches distribuyendo uniformemente el sambal, el pollo frito, el cilantro y los pepinos en los tres bollos al vapor con sésamo. Sírvelos inmediatamente.