Receta de bollitos sin gluten con muchas bayas
noviembre 30, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de bollitos sin gluten con muchas bayas

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 8-10 scunas (Raciones 10)

Acerca de esta receta:

Una taza de té y un bollo caliente y recién horneado en una tarde lluviosa suena soñador, ¿verdad? Esa imagen de ensueño puede hacerse realidad con estos bollos de bayas sin gluten. Estos bollos no tienen gluten, pero nunca lo adivinarías. Cada bocado está repleto de bayas frescas para un desayuno esponjoso y pastoso. En lugar de formar los bollos en triángulos tradicionales, hemos colocado la masa de bollos en montones en la bandeja de hornear para que tengan un aspecto más rústico (y para meter los bollos en el horno más rápido para poder disfrutarlos más rápido).
 Ingredientes:

2 tazas de harina (sin gluten para todo uso, como Bob’s Red Mill) 1/4 taza de azúcar 2 1/2 cucharadita de polvo de hornear 3/4 cucharadita de sal 3/4 cucharadita de goma xantana (omite si tu mezcla de harina sin gluten ya incluye esto) 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 taza de lino molido 1/2 taza de arándanos (frescos, lavadas y secas) 1/2 taza de frambuesas (frescas, lavadas y secas) 1/2 taza de mantequilla (fría, sin sal, cortada en trozos pequeños) 1/2 taza de yogur griego (sin grasa) 3/4 de taza de leche de soja (sin azúcar, u otra leche no láctea favorita o leche normal) Adorno: cardamomo (espolvorear)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de bollitos sin gluten con muchas bayas

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 220º C, y rociar ligeramente una bandeja de hornear con spray de cocina. Combinar los ingredientes secos en un gran tazón para mezclar. Añadir pequeños trozos de mantequilla, y cortar la harina con un tenedor o un cortador de pasta hasta que se formen migas gruesas. Bata el yogur y la leche en un tazón separado hasta que se mezclen. Poco a poco añada la mezcla húmeda al tazón de la mantequilla y la harina, combinando hasta que se forme una masa. Después de que la masa alcance la consistencia, doblar suavemente la fruta. Ponga la masa de bollos en dos montículos de 3 pulgadas en la bandeja de hornear, dejando un amplio espacio entre cada bollo. Espolvorea cada bollo con cardamomo y colócalo en el horno. Hornee durante 15 minutos hasta que estén dorados y el palillo insertado en el centro salga limpio. Enfríe los bollos en una rejilla de alambre. Disfrútenlos inmediatamente, o guárdenlos en un recipiente hermético una vez que se hayan enfriado completamente.

Consejos. Para un toque de sabor otoñal, adorne cada bollo con una espolvoreada de cardamomo molido para dar un toque de sabor que combine bien con las bayas. Disfruta de los bollos calientes del horno con una almohadilla de mantequilla o una buena cucharada de mermelada con bayas. Los días de lluvia no tienen por qué ser nunca más aburridos y aburridos. Haga una gran cantidad de estos bollos y guárdelos en un recipiente hermético para disfrutar durante toda la semana, incluso si el sol brilla a través de ellos. Asegúrate siempre de que las superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos – no todas las marcas son creadas iguales. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre o utilice un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto está libre de gluten.

 

Consejos. Para un toque de sabor otoñal, adorne cada bollo con una espolvoreada de cardamomo molido para dar un toque de sabor que combine bien con las bayas. Disfruta de los bollos calientes del horno con una almohadilla de mantequilla o una buena cucharada de mermelada con bayas. Los días de lluvia no tienen por qué ser nunca más aburridos y aburridos. Haga una gran cantidad de estos bollos y guárdelos en un recipiente hermético para disfrutar durante toda la semana, incluso si el sol brilla a través de ellos. Asegúrate siempre de que las superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas de los productos – no todas las marcas son creadas iguales. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de los productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre o utilice un producto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto está libre de gluten.