marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Bolas de Mantequilla de Cacahuete con Queso Crema

Tiempo de preparación:

  • Total: 33 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 3 minutos
  • Raciones: 48 balls (16 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las bBalls de mantequilla de cacahuete con queso crema son trufas fáciles de hacer con queso crema y mantequilla de cacahuete y cubiertas de chocolate fundido. Prueba a añadir cacahuetes picados al relleno si te gusta un poco de crujido.
 Ingredientes:

8 onzas de queso crema ablandado 4 – 4,5 tazas de azúcar en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de mantequilla de cacahuete (crujiente o suave) 1/4 cucharadita de sal 12 onzas de cobertura de chocolate Opcional: 24 mitades de cacahuete enteras (para decorar)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Bolas de Mantequilla de Cacahuete con Queso Crema

Prepara una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio y resérvala. Combina el queso crema ablandado, 4 tazas de azúcar en polvo, la mantequilla de cacahuete, la vainilla y la sal en el bol grande de una batidora eléctrica. Mezcla el caramelo a velocidad media durante varios minutos hasta que la mezcla esté bien combinada y sea homogénea. Si la masa parece demasiado pegajosa, añade la 1/2 taza de azúcar en polvo restante y mézclala hasta que esté algo dura pero todavía flexible y no seca. Con una cucharilla o una cuchara para caramelos, forma bolas pequeñas (de unos 2,5 cm de diámetro o menos) y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Coloca el caramelo en el congelador o en el frigorífico y enfríalo hasta que se endurezca, unos 20 minutos en el congelador o 1 hora en el frigorífico. Cuando estés listo para sumergir las bolas, coloca la cobertura de chocolate en un bol apto para microondas y caliéntala en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que el chocolate esté derretido y suave. Sumerge las bolas de mantequilla de cacahuete en el chocolate derretido utilizando herramientas de inmersión o dos tenedores. Vuelve a colocar las bolas sumergidas en la bandeja para hornear y, mientras el chocolate aún está húmedo, cubre cada bola con una mitad de cacahuete. Repite la operación con el resto de los caramelos. Coloca los caramelos bañados en el frigorífico para que se endurezca el chocolate. Guarda las bolas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana.