marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Bolas de Espinacas al Horno con Queso Parmesano

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 48 balls (48 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas bolas de espinacas son increíblemente deliciosas, fáciles de hacer y están listas en sólo 35 minutos. Hechas con queso parmesano picante, pan rallado y huevos, son estupendas como aperitivo de una fiesta o como parte de un banquete. Utilízalas como opción de albóndigas sin carne con espaguetis y salsa marinera para una alternativa vegetariana, y haz tandas más grandes para hornear y congelar para una comida de última hora servida con puré de patatas y ensalada. Su corteza exterior crujiente y seca los hace excelentes para comer con los dedos, ya que sólo necesitarás servilletas para servirlos. Una variedad de salsas para mojarlos es un buen acompañamiento, como la mostaza en grano, la salsa de crema agria de eneldo, la salsa marinera, la mayonesa de chipotle, la salsa de mostaza y mayonesa, o incluso el guacamole picante. Hazlas de menor tamaño y ponlas de tres en tres en pinchos con un tomate cherry entre cada uno.
 Ingredientes:

2 paquetes (de 10 onzas) de espinacas (congeladas, picadas) 3/4 de taza de mantequilla (ablandada) 2 tazas de migas de relleno sazonadas con hierbas 1 taza de queso parmesano (recién rallado) 1/4 de cucharadita de sal (o al gusto) 4 huevos grandes 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/4 de cucharadita de nuez moscada (o al gusto) Opcional 1/2 taza de pan rallado (sazonado o normal) Opcional: 2 cucharadas de cebolla (finamente picada) Opcional: 4 cucharadas de pacanas, piñones o nueces picadas Opcional: 1/4 de taza de pimiento rojo (bien picado) Opcional: 1/4 de cucharadita de cayena

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Bolas de Espinacas al Horno con Queso Parmesano

Reúne los ingredientes / Teena Agnel Pela la papaya verde / Teena Agnel Con el rallador más grande que tengas (como uno para patatas festoneadas), ralla la fruta verde, girándola a medida que avanzas para evitar golpear las semillas interiores / Teena Agnel Si no tienes un rallador prueba un método que se utiliza en Tailandia con un cuchillo grande y afilado, marcando profundamente la pulpa / Teena Agnel A continuación, pasa el cuchillo justo por debajo de la superficie para liberar los rallos / Teena Agnel En una picadora o procesador de alimentos, añade el ajo, la guindilla, la salsa de pescado, el aceite, el zumo de lima y el azúcar moreno. Procesa hasta que el líquido se vuelva rojizo por el chile. Reserva este aliño para la ensalada / Teena Agnel Corta las judías verdes en gajos y añádelas a la picadora o al procesador. Pica ligeramente y machaca las judías. En Tailandia, las judías se machacan para magullarlas, pero este método funciona igual de bien / Teena Agnel Coloca la papaya rallada y las verduras en una ensaladera grande, reservando un poco de albahaca para decorar. Añade el aderezo de chile y las judías y remueve / Teena Agnel Añade las nueces y vuelve a remover / Teena Agnel Prueba el sabor y ajusta el sabor de la ensalada según lo desees. Si quieres un sabor más intenso o más salado, añade un chorrito más de salsa de pescado o de soja. Se puede añadir más chile para hacerla más picante. Si está demasiado ácida, espolvorea un poco de azúcar blanco sobre la ensalada y mézclala (el azúcar se derretirá en un minuto o dos) / Teena Agnel Adorna con las cebollas verdes, la albahaca y los cacahuetes tostados / Teena Agnel Sirve la ensalada tal cual o como guarnición de cualquier plato principal tailandés. Si es el plato principal, prueba a servirla con una guarnición de arroz pegajoso como hacen en Tailandia / Teena Agnel

 

Bolas de espinacas como plato principal. Pasta: Cocer la pasta corta y cubrirla con pesto o salsa roja. Coloca 4 bolas de espinacas por persona y ralla más parmesano en cada plato. Sándwich: Utilice una baguette fresca y córtela a lo largo. Colocar rebanadas de queso Brie y hornear de 5 a 7 minutos hasta que el queso esté caliente. Coloque las albóndigas en el pan y cierre la baguette. Corta en 3 sándwiches grandes o 6 medianos. Brunch: Escalfar un huevo por comensal y colocarlo sobre 4 bolas de espinacas calientes. Sirve con una ensalada verde y pan fresco. Hamburguesa vegetal: Dar forma a la mezcla como una hamburguesa y hornear hasta que esté firme. Utiliza panecillos de sésamo, mayonesa picante, cualquier queso en rodajas de tu gusto, rodajas de tomate, lechuga fresca y construye una hamburguesa vegetal. Sírvela con patatas fritas al horno y ketchup. Almuerzo para niños: Empaca 2 huevos duros, 4 albóndigas de espinacas, 1 manzana y 1/2 taza de mezcla de frutos secos para un almuerzo saludable lleno de proteínas.