Receta de bola de queso jalapeño y cheddar para el fútbol
diciembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de bola de queso jalapeño y cheddar para el fútbol

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 1 cheese ball (Raciones 10)

Acerca de esta receta:

Ahumada, con ajo y con queso, esta bola de queso es perfecta para cualquier domingo de fútbol o como el último aperitivo de la Super Bowl. Se prepara en menos de 30 minutos en total -incluso con el tiempo de enfriamiento- y sólo contiene nueve ingredientes. Sírvela con galletas saladas y pretzels y verás cómo todo el mundo empieza a comer inmediatamente. Además, hay un montón de variantes. Puedes personalizar completamente la bola de queso a tu gusto. Omite los jalapeños si no quieres que sea picante o añade un poco de Sriracha si quieres subir el nivel de picante.
 Ingredientes:

1/2 libra de bacon (cortado en dados) 1 taza de pan rallado panko 16 onzas de queso crema (ablandado) 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo 1 cucharadita de sal 2 cebolletas (picadas) 1 jalapeño (sin semillas ni costillas y cortado en dados) 1 loncha de queso cheddar o mozzarella

Instrucciones paso a paso para esta Receta de bola de queso jalapeño y cheddar para el fútbol

Reúne los ingredientes. Cocina los trozos de tocino en una sartén hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos sobre una toalla de papel y resérvalos. Deja la grasa del beicon en la sartén y apártala también. Deja aproximadamente la mitad de la grasa de tocino en la sartén. Añade el pan rallado a la sartén y tuesta a fuego lento hasta que se dore uniformemente. Agita la sartén con frecuencia para evitar que el pan rallado se queme. Añade el queso crema, los jalapeños, las cebolletas, el queso cheddar, la sal y el ajo en polvo a un bol grande. Asegúrate de que el queso crema esté lo suficientemente blando como para removerlo. Mezcla los ingredientes con una cuchara o batidora de mano hasta que se incorporen por completo y se distribuyan uniformemente. Prueba para asegurarte de que está lo suficientemente salado y picante a tu gusto. Forma la mezcla de queso crema en una bola y luego aplana la parte superior y pellizca los lados en forma de balón de fútbol. Si utilizas las manos ligeramente húmedas, evitarás que el queso crema se pegue demasiado a tus manos. Cubre la bola de queso con un envoltorio de plástico y métela en el frigorífico durante 20 minutos para que se endurezca un poco. Cubre la bola de queso con el pan rallado tostado y luego presiona los trozos de bacon. Corta el queso en tiras para hacer los cordones de fútbol. Coloca las tiras más pequeñas horizontalmente con medio centímetro de separación entre ellas. A continuación, coloca la tira más larga verticalmente sobre las tiras horizontales. Para darle un aspecto más vibrante (¡y para que la gente sepa que es picante!), añade los jalapeños frescos picados y algunas cebolletas en la parte superior del balón. Sírvelo con pretzels y galletas saladas.

 

Consejos. Ten cuidado al tostar el pan rallado para no quemarlo. Lo mejor es a fuego medio o bajo y agitar la sartén con frecuencia mientras se tuesta. Sírvelo con un cuchillo de queso suave para no romper la galleta, o utiliza variedades más firmes o pretzels para servirlo.