¿Quieres una cena deliciosa y saludable, pero no tienes mucho tiempo para cocinar? ¡No te preocupes! Te traigo la receta perfecta para ti. Sigue leyendo y descubre cómo preparar un exquisito bol de burrito de pollo y quinoa crockpot.
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 libras de pechuga de pollo
– 1 taza de quinoa
– 1 lata de frijoles negros
– 1 lata de maíz dulce
– 1 cebolla picada
– 1 pimiento verde picado
– 1 pimiento rojo picado
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de chile en polvo
– 1/2 cucharada de sal
– 1/4 cucharada de pimienta
Paso 1: Coloca las pechugas de pollo en el fondo de la crockpot.
Paso 2: Agrega la cebolla, el ajo, los pimientos, el maíz y los frijoles negros sobre el pollo.
Paso 3: Espolvorea las especias (comino, chile en polvo, sal y pimienta) por encima de todo.
Paso 4: Vierte 2 tazas de agua sobre la mezcla.
Paso 5: Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 6 horas o a temperatura alta durante 3 horas.
Paso 6: Después de que el pollo esté cocido, sácalo de la olla y desmenúzalo con un tenedor.
Paso 7: Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 8: Sirve la quinoa en el fondo de un bol, añade el pollo desmenuzado y cubre con la mezcla de verduras.
Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar aguacate en cubitos, cilantro fresco y una pizca de lima. ¡Disfrútalo!
Este delicioso plato es perfecto para aquellos que buscan una cena fácil y saludable. Además, la crockpot te permite cocinar sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina y así tener más tiempo para ti. Y lo mejor de todo, ¡es completamente personalizable! Agrega tus ingredientes favoritos y hazlo a tu gusto.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. Si tienes algún truco o consejo adicional, ¡compártelo con nosotros en los comentarios! Y no olvides etiquetarnos en tus redes sociales si pruebas esta receta. ¡Buen provecho!
