marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Bocaditos de Perrito Caliente con Mostaza de Albaricoque

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: Raciones 8 a 16

Acerca de esta receta:

Estado Kosher: Carne o Pareve Un regreso kitsch a la comida de los 80, estos adorables bocados de perro de bolsa son perfectos para todo, desde la graduación o las fiestas de la Superbowl hasta las barbacoas de verano. La receta utiliza masa de pizza preparada como atajo, pero si tiene una receta favorita de masa casera, no dude en utilizarla en su lugar. Para los adultos, sirve los bagel dogs con cervezas frías o cócteles salados como este Bloody Mary de tomate fresco. Para los niños, piense en té helado descafeinado o en “refrescos” caseros hechos con seltzer y un chorrito de zumo. Consejo de seguridad Para los niños pequeños (y los mayores que tienden a engullir la comida), los perritos calientes son un importante peligro de asfixia. Si va a servir a niños menores de 4 ó 5 años, es una buena idea cortar los perritos a lo largo en tiras finas. En lugar de hacer minibocadillos del tamaño de un cóctel (que los pequeños pueden tener la tentación de meterse en la boca enteros), vuelva a montar las tiras largas y delgadas y envuélvalas en masa: tendrán un perrito caliente fácil de manejar y más seguro de comer.
 Ingredientes:

Para los perritos de pan: 8 perritos calientes kosher o perritos vegetarianos 1 paquete (16 onzas) de masa de pizza preparada Opcional: Semillas de sésamo, semillas de amapola, sal gruesa, copos de cebolla secos, copos de ajo secos o una mezcla de condimentos para bagels Para la mostaza de albaricoque: 4 cucharadas de conserva de albaricoque 2 cucharadas de mostaza de Dijon

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Bocaditos de Perrito Caliente con Mostaza de Albaricoque

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 220º C. Forra una bandeja de horno grande con borde con papel pergamino. Para los mini bocados de bagel dog, corta cada perrito caliente transversalmente en 4 trozos. Para los perritos calientes grandes, deja los perritos calientes enteros, o corta cada uno a lo largo en 8 tiras finas (ver el consejo de seguridad, más arriba). Reserva. Enharina ligeramente una tabla de cortar. Coloca la masa de pizza en la tabla y pasa un rodillo por la superficie. Da forma de cuadrado a la masa y utiliza un cuchillo afilado para cortarla en 32 trozos iguales (para los mini bagel dogs) o en 8 trozos iguales (para los bagel dogs grandes). Coge un trozo de masa y hazlo rodar entre las manos para formar una cuerda larga y fina. Para los mini bocados de bagel dog, empieza por un extremo y envuelve la masa alrededor del bocado de hot dog, presionando para asegurar los extremos bajo el hot dog. Colócalos en la bandeja para hornear preparada, y continúa con el resto de los trozos de perrito caliente y de masa. Para los perritos calientes grandes, forma una cuerda con 1/8 de la masa. Empezando por un extremo, envuelve la masa en una espiral alrededor del perrito caliente, asegurando los extremos de la masa por debajo. Si utilizas rodajas de perrito caliente, deja los extremos de los perritos calientes al descubierto, para que los padres o cuidadores puedan identificar los perritos de rosca para niños. Pincela los perritos de pan con agua. Espolvorea con tus condimentos preferidos, si lo deseas. Hornea en el horno precalentado de 12 a 15 minutos, o hasta que los perritos estén bien cocidos y la masa esté bien cocida y dorada. Mientras se hornean los perritos calientes, combina las preRaciones de albaricoque y la mostaza de Dijon en un bol pequeño. Mezcla bien. Sirve los perritos de pan recién horneados con la mostaza de albaricoque al lado para mojarlos.