enero 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de bistec suizo con bistec redondo y tomates guisados

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 2 hrs Raciones: Raciones 4-6

Acerca de esta receta:

Esta variación del clásico filete suizo favorito de la familia lleva filete redondo cocido a fuego lento, y se sirve con tomates guisados. Otra versión deliciosa se cocina en una olla de cocción lenta.
 Ingredientes:

1 1/2 a 2 libras de bistec redondo de aproximadamente 1 pulgada de grosor 2 cucharadas de pan rallado fino y seco 2 cucharaditas de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1 cucharada de mantequilla o margarina 14,5 onzas de tomates guisados enlatados o hechos en casa 2 tazas de cebollas cortadas en rodajas finas 1/4 taza de apio picado 1/4 taza de pimiento verde picado 1 diente de ajo machacado y picado 1 cucharada de salsa Worcestershire

Instrucciones paso a paso para esta Receta de bistec suizo con bistec redondo y tomates guisados

En un bol pequeño, combina el pan rallado, la sal y la pimienta. Coloca el filete en una tabla limpia o en una superficie de trabajo/corte similar. Espolvorea el filete con aproximadamente la mitad de la mezcla de pan rallado y golpéalo con un mazo de carne. Repite la operación en el otro lado del filete redondo y córtalo en 4 ó 6 trozos. En un horno holandés grande o en una sartén honda grande a fuego medio, derrite la mantequilla o la margarina. Cuando esté caliente, añade el filete; dóralo por ambos lados. Añade los tomates, la cebolla, el apio picado, los pimientos verdes picados, el ajo y la salsa Worcestershire. Lleva a ebullición; reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unas 2 horas, o hasta que el filete suizo esté tierno.