Receta de bistec redondo con verduras y salsa en Crock Pot
marzo 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de bistec redondo con verduras y salsa en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 4 hrs Raciones: 8 a 10 Raciones

Acerca de esta receta:

La mezcla de sopa de cebolla y la sopa condensada hacen una salsa cremosa y deliciosa para este bistec redondo fácil. El bistec de cocción lenta se corta en porciones o tiras y se cocina a fuego lento hasta la perfección. Siéntete libre de adaptar la receta a los gustos de tu familia. Si quieres, añade un poco de apio a la mezcla de verduras del plato. Las patatas redondas pequeñas o los alevines también serían una buena adición. El hecho de dorar el bistec recubierto de harina aumenta el sabor y la textura general del plato. También añade algo de color a la carne. Puedes prescindir del paso de dorado y añadir la carne cruda a la olla de cocción lenta, pero si doras la carne primero obtendrás un plato más sabroso. Esta receta es suficiente para ocho personas, y se puede reducir fácilmente para una familia más pequeña.
 Ingredientes:

3 libras de bistec redondo 1/2 cucharadita de sal kosher 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida) 1/2 taza de harina para todo uso 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (o aceite vegetal) 1 (1 onza) sobre de mezcla de sopa seca de cebolla y champiñones (o sustituye por la clásica mezcla de sopa de cebolla) 2 (10 3/4 onzas) latas de crema condensada de champiñones 1 1/3 tazas de agua (o utiliza caldo sin sal) 4 zanahorias medianas (en rodajas finas) 2 cebollas medianas (en rodajas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de bistec redondo con verduras y salsa en Crock Pot

Reúne los ingredientes. Corta el filete redondo en porciones del tamaño de una ración o en tiras finas. Espolvorea la carne con sal kosher y pimienta negra recién molida. Poner la harina en una bolsa de papel o de plástico para guardar alimentos. Añada la carne y mézclela bien con la harina. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada el filete enharinado y cocínelo, dándole la vuelta para que se dore por todos los lados. Esto llevará unos 5 a 6 minutos. En un bol mediano, combine la mezcla de sopa de cebolla seca con las dos latas de crema de champiñones y el agua. Coloque la mitad del filete, las zanahorias y las cebollas en la olla de cocción lenta. Vierta la mitad de la mezcla de la salsa de sopa sobre la carne y las verduras. Repite las capas. Tapa y cocina a fuego alto entre 3 horas y media y 4 horas y media (o a fuego lento entre 8 y 9 horas), o hasta que la carne esté tierna. Sirve y disfruta.

 

Consejo. Añada entre 1/2 y 1 cucharadita de salsa para dorar (Gravy Master, Kitchen Bouquet) a la mezcla de la salsa para darle un color más intenso.