Si eres un amante de la comida y estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus amigos y familiares en una cena, ¡has llegado al lugar correcto! Hoy te enseñaré cómo preparar un exquisito bistec a lo pobre con patatas y huevos. Una platillo tradicional de nuestra gastronomía que no pasa de moda.
Ingredientes:
– 4 bistecs (preferiblemente de res)
– 4 huevos
– 4 patatas medianas
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Pasos:
1. Lo primero que debemos hacer es lavar y pelar las patatas. Cortamos en rodajas delgadas y reservamos.
2. En una sartén grande, agregamos suficiente aceite de oliva para freír las patatas. Una vez caliente el aceite, añadimos las patatas y las cocinamos hasta que estén doradas y crujientes.
3. Retiramos las patatas con una espumadera y las dejamos reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. En la misma sartén a fuego medio alto y con el mismo aceite de las patatas, agregamos los bistecs previamente salpimentados al gusto. Cocinamos durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y jugosos por dentro. Si quieres que queden más hechos, déjalos unos minutos más.
5. Cuando los bistecs estén listos, retiramos el exceso de aceite de la sartén y dejamos solo una cucharada de aceite. Agregamos los huevos y los cocinamos según tu gusto (revueltos, fritos, etc.)
6. Una vez cocidos los huevos, servimos en un plato los bistecs con las patatas por un lado y el huevo encima del bistec.
7. ¡Listo para disfrutar!
Trucos y tips:
– Para que los bistecs queden más tiernos, puedes marinarlos en una mezcla de ajo, sal, pimienta y aceite de oliva durante 30 minutos antes de cocinarlos.
– Si no te gustan las patatas fritas, puedes cocinarlas al horno con un poco de aceite de oliva y sal.
– Acompaña este delicioso platillo con una ensalada fresca y un buen vino tinto.
Como habrás notado, el bistec a lo pobre con patatas y huevos es un platillo sencillo, económico y fácil de preparar, pero lleno de sabor y tradición. ¡No dudes en prepararlo para tu próxima cena y sorprender a todos tus invitados!
