Receta de bistec a la pimienta en olla lenta
marzo 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de bistec a la pimienta en olla lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 6 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 6 hrs Raciones: 2 pounds (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta fácil de bistec a la pimienta en crock pot es una sabrosa combinación de tiras de bistec y pimientos en una deliciosa mezcla de salsa de inspiración asiática. Se trata de una comida reconfortante, perfecta para una cena familiar diaria. Esta versión requiere bistec redondo El bistec a la pimienta es un brebaje chino-americano aromatizado con salsa de soja y jengibre. La receta ha sido una de las favoritas de los estadounidenses desde la década de 1940. Si su familia disfruta de los sabores asiáticos, seguro que les gustará esta combinación. Sirva el filete a la pimienta sobre arroz o fideos cocidos calientes e incluya una ensalada para obtener una comida fabulosa. O sirva el filete a la pimienta sobre arroz de coliflor bajo en carbohidratos o arroz frito de coliflor.
 Ingredientes:

2 libras de bistec redondo de ternera (de unos 2,5 cm de grosor, cortado en tiras de 5 cm) 2 cucharadas de aceite vegetal (canola, aceite de maíz, cártamo, etc.) 1/4 de taza de salsa de soja (preferiblemente reducida en sodio) 1 cebolla grande (picada) 1 diente de ajo mediano (machacado y picado) 1 cucharadita de azúcar granulada (o miel o azúcar moreno) 1/2 cucharadita de sal (o al gusto) 1/4 cucharadita de pimienta negra (recién molida) 1/2 cucharadita de jengibre molido 1 lata (de 14 5 onzas) de tomates (cortados, con sus jugos) 2 pimientos grandes (cortados en tiras, verdes o una combinación de colores) 2 cucharadas de agua fría 1 1/2 cucharadas de maicena Opcional: arroz cocido caliente Opcional: cilantro fresco picado Opcional: semillas de sésamo

Instrucciones paso a paso para esta Receta de bistec a la pimienta en olla lenta

Reúne los ingredientes. Coloca las tiras de ternera en la bandeja de la olla de cocción lenta. En un bol, combina el aceite vegetal, la salsa de soja, la cebolla, el ajo, el azúcar, la sal y la pimienta y el jengibre; viértelo sobre la carne. Tapa y cocina en BAJA durante 5 a 6 horas, o hasta que la carne esté tierna. Añade los tomates y los pimientos verdes; tapa y cocina en BAJA durante 1 hora más. Combina el agua fría y la maicena para hacer una pasta suave; añádela a la olla de cocción lenta, sube el fuego a ALTO y sigue cocinando hasta que los líquidos se hayan espesado. Sirve el filete a la pimienta sobre fideos o arroz. Adorna las raciones con cilantro fresco picado, perejil o semillas de sésamo, si lo deseas. ¡Disfruta!

 

Consejos. Dorar la carne puede mejorar el color y el sabor de cualquier plato de cocción lenta. Si tienes tiempo, dora la carne a fuego medio-alto en una pequeña cantidad de aceite vegetal. ¿Quieres tener la cena en la mesa más rápido? Cocina la mezcla de carne de vacuno en la posición alta durante unas 2 horas y media. Añade los tomates y los pimientos y cocina durante 30 minutos más. Añade la mezcla de maicena y sigue cocinando hasta que la salsa se espese. Para facilitar la limpieza, cocina el plato en una bolsa de cocción para ollas de cocción lenta o en un forro. Cuando el plato esté hecho, viértelo en una fuente de servir.