Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados, ¡estás en el lugar correcto! Hoy te enseñamos cómo hacer una rica receta de berenjenas con tomate y mozzarella.
Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una cena rápida y sabrosa que no requiera mucho esfuerzo en la cocina. Las berenjenas tienen una textura suave y jugosa, mientras que el tomate le da un toque fresco y ácido a la preparación. Y, por último, pero no menos importante, la mozarella agrega una cremosidad única y sabor a queso que seguro hará agua tu boca.
Lo mejor de todo es que esta receta es muy versátil, por lo que puedes personalizarla a tu gusto y agregar tus ingredientes favoritos.
Aquí te dejamos los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa receta de berenjenas con tomate y mozzarella:
– 2 berenjenas medianas
– 4 tomates maduros
– 1 cebolla blanca
– 2 dientes de ajo
– 2 tazas de queso mozzarella rallado
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra molida al gusto
– Albahaca fresca
Pasos para preparar la receta de berenjenas con tomate y mozzarella:
1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Cortar las berenjenas en rodajas finas y colocarlas sobre una bandeja para hornear previamente aceitada. Espolvorear un poco de sal sobre las berenjenas y dejar reposar durante unos 15 minutos.
3. Mientras tanto, pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar los tomates en cubos pequeños.
4. En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva y cocinar la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregar los tomates y dejar cocinar durante unos 10 minutos. Agregar sal y pimienta negra al gusto.
5. Una vez que las berenjenas hayan reposado, retirar el exceso de líquido con una toalla de papel.
6. Colocar una cucharada de la mezcla de tomate sobre cada rodaja de berenjena.
7. Agregar una capa de queso mozzarella rallado sobre la mezcla de tomate.
8. Repetir las capas hasta que se utilicen todos los ingredientes.
9. Colocar la bandeja en el horno y cocinar durante unos 25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
10. Servir caliente y decorar con albahaca fresca.
Con estos sencillos pasos tendrás una deliciosa receta de berenjenas con tomate y mozzarella lista para disfrutar.
Recuerda que esta receta es muy versátil, por lo que puedes personalizarla y agregar tus ingredientes favoritos. Por ejemplo, puedes agregar una capa de espinacas frescas para agregar aún más sabor y vitaminas a tu plato.
Además, asegúrate de usar ingredientes frescos y de calidad para asegurar el mejor sabor. Y, si te sobra alguna porción, ¡puedes guardarla en la nevera y recalentarla para disfrutarla nuevamente al día siguiente!
Esperamos que esta receta de berenjenas con tomate y mozzarella te haya gustado y la hayas encontrado útil. Si tienes algún truco o tip para agregar, no dudes en dejarlo en los comentarios. ¡Que la disfrutes!
