noviembre 28, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de bebida polaca de miel de ruibarbo

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Refrigerate: 2 hrs Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

En Polonia, muchos disfrutan de un rabarbar z miodem -bebida de miel de ruibarbo- durante el calor del verano. Es un elixir frío y refrescante elaborado con ruibarbo y miel, dos ingredientes habituales en Europa del Este. La acidez del ruibarbo lo hace comparable a un cóctel de zumo de arándanos, y cuando se sirve con hielo, esta bebida polaca de miel de ruibarbo quita la sed. Para elaborarla, el ruibarbo crudo se procesa hasta formar una pulpa y luego se cubre con agua caliente. La mezcla se enfría, se cuela y el líquido de ruibarbo se combina con el agua de miel. Si se vierte sobre un vaso de hielo y se adorna con una rodaja de naranja o menta, esta bonita bebida de color rosa es un refresco bienvenido en un día caluroso.
 Ingredientes:

4 tazas de agua 1/2 taza de miel 1 libra de ruibarbo (pelado si es necesario, picado) 3 tazas de agua caliente Cubitos de hielo Adorno: rodajas de naranja o ramitas de menta

Instrucciones paso a paso para esta Receta de bebida polaca de miel de ruibarbo

Reúne los ingredientes. En una olla, pon a hervir las 4 tazas de agua; retírala del fuego, añade la miel y resérvala. Coloca el ruibarbo picado en un procesador de alimentos y mézclalo hasta que se forme una pulpa. Coloca la pulpa de ruibarbo en un bol mediano, vierte las 3 tazas de agua caliente y tápalo. Cuando el bol esté lo suficientemente frío como para poder manejarlo, mételo en el frigorífico durante 2 horas o hasta que esté frío. Coloca un colador sobre el recipiente de agua con miel. Pasa la pulpa de ruibarbo por el colador a la mezcla de miel y agua. Remueve el líquido de ruibarbo y el agua-miel para combinarlos. Vierte en una Jarra. Llena 4 vasos altos con cubitos de hielo y vierte la bebida sobre cada uno. Adorna con una rodaja de naranja o una ramita de menta. Sirve y disfruta.

 

Variaciones de la receta. Añade un poco de ron, ginebra o vodka a la receta para convertir esta bebida veraniega en un sabroso cóctel. Duplica la receta y haz una jarra para verterla sobre hielo en vasos individuales.