Receta de batido de semillas de calabaza
junio 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de batido de semillas de calabaza

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones:

    Acerca de esta receta:

    Las semillas de calabaza son los granos cubiertos de cáscara que crecen no sólo dentro de las calabazas, sino también en la mayoría de las otras calabazas de invierno. Se pueden comprar asadas en seco en el supermercado local, o asar las suyas propias en casa – ¡no más de 15 o 20 minutos para mantener su máxima nutrición! También conocidas como pepitas, son nativas de Sudamérica, donde han sido apreciadas y consumidas durante miles de años. Hace 10.000 años, las calabazas formaban parte de las «tres hermanas» – calabaza, maíz y legumbres – que tan a menudo se encontraban en la agricultura antigua. Hace 4000 años los aztecas apreciaban sus propiedades medicinales como antimicrobianas. La investigación moderna ha confirmado este y otros beneficios de las semillas de calabaza! El uso de esta semilla viajó por rutas comerciales a Europa y Asia donde se convirtió en un ingrediente popular en la cocina de Oriente Medio, Grecia y China! Beneficios asombrosos Las semillas de calabaza son ricas en vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, compuestos del complejo B y fitonutrientes! El zinc es un mineral que es excepcionalmente alto en la semilla de calabaza. El zinc ayuda a combatir el cáncer de próstata, la hiperplasia prostática benigna y los síntomas del resfriado y la gripe. Los lignanos de las semillas de calabaza han recibido recientemente atención no sólo por su posible papel en la lucha contra el cáncer de próstata, sino también contra el cáncer de mama. Recientemente se han encontrado varias formas inusuales de vitamina E en las semillas de calabaza que fortalecen nuestro sistema inmunológico así como nuestra piel y ojos. Las semillas de calabaza también son ricas en los minerales manganeso, magnesio, fósforo, hierro, cobre y selenio. El manganeso nos ayuda a combatir las enfermedades infecciosas y a reducir el colesterol malo o LDL. También ayuda a prevenir la anemia e incluso puede ayudar a la formación de huesos fuertes. El manganeso es un mineral esencial para procesar los carbohidratos, las proteínas y el colesterol. Las semillas de calabaza son incluso una gran fuente de proteínas! Este delicioso bocadillo proporciona una gran cantidad de compuestos del complejo B, incluyendo niacina, folatos, riboflavina, tiamina, piridoxina y ácido pantoténico. Estos son esenciales para la producción de energía, para un sistema digestivo saludable, para el funcionamiento óptimo de nuestro cerebro, sistema nervioso y memoria, para un embarazo saludable, para combatir la anemia y ciertos cánceres, para resistir enfermedades cardiovasculares, cálculos renales, y para disminuir los efectos del síndrome premenstrual y las náuseas matutinas! ¡Uf! Las semillas de calabaza también proveen de triptófano, a menudo referido como la píldora para dormir de la naturaleza! El triptófano ayuda a combatir la depresión. Los niveles bajos de este fitonutriente neural se han asociado incluso con la enfermedad bipolar y el trastorno obsesivo-compulsivo (OCD)! Considere las semillas de calabaza la próxima vez que haga su zumo o batido no sólo por sus beneficios nutricionales sino por su delicioso sabor!
     Ingredientes:

    1 manzana (sin corazón y en rodajas) 3 zanahorias (picadas) 1/2 pepino 3 o 4 hojas de su hoja verde favorita Wheatgrass 1 o 2 cucharadas de semillas de calabaza 1 o 2 tazas de leche o leche alternativa

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    Reúne los ingredientes. Combinar todos los ingredientes en una licuadora y procesarlos hasta que estén suaves. Añade más leche o un sustituto de la leche para obtener una consistencia más fina. Vierte en un vaso alto y disfruta.