marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de barrita energética de chocolate blanco y macadamia

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

A mi marido le gustan mucho las barritas Clif de chocolate blanco y macadamia, pero como dietista, tengo mis reservas sobre el consumo habitual de proteínas de soja aisladas, que son una parte importante de la receta de la barrita energética. Aun así, las barritas energéticas son un desayuno o tentempié muy práctico para llevar en los días de mucho trabajo, así que decidí probar una versión casera. Estas saludables barritas obtienen su deliciosa bondad de la avena integral, la mantequilla de frutos secos y la fruta deshidratada. El chocolate blanco de alta calidad y las nueces de macadamia picadas añaden un toque de sabor maravillosamente indulgente. Para un capricho especial, prueba estas galletas de chocolate blanco y nueces de macadamia.
 Ingredientes:

10 dátiles (sin hueso, aproximadamente 1/2 taza) 1 cucharada de agua 1 cucharada de aceite de coco 1 taza más 1/2 taza de copos de avena 1/2 taza de mantequilla de almendras (sin sal) 1/4 taza de sirope de arce (puro, preferiblemente negro o de grado B) 1/4 taza de nueces de macadamia 1/4 taza de chocolate blanco (de alta calidad) 1/2 taza de cereales de arroz crujiente

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de barrita energética de chocolate blanco y macadamia

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C / Forra una bandeja de horno con borde de 15 x 10 pulgadas con papel de aluminio antiadherente. Rocía la lámina con spray antiadherente para cocinar / En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal / En otro bol grande, combina el aceite vegetal, el suero de leche, el huevo y el extracto de vainilla. Bate hasta que estén bien combinados / Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén combinados y la masa del pastel sea suave / Vierte la masa del pastel en el molde preparado y extiéndela en una capa uniforme. El pastel quedará fino. Hornea a 350 grados F durante 10 minutos. El pastel estará hecho cuando empiece a despegarse de las paredes del molde y se reponga al presionarlo ligeramente. Deja enfriar por completo antes de cortarlo y colocarlo en los tarros / Mientras se enfría el pastel, prepara el glaseado. En el bol de una batidora de pie, combina el azúcar en polvo y la mantequilla. Añade la leche justa para conseguir la consistencia deseada y mezcla el extracto de vainilla / Llena una manga pastelera con el glaseado preparado / Con un cortador de galletas redondo de 2 1/2 pulgadas, corta círculos de la tarta. Reservando el pastel restante / Coloca un círculo en el fondo de cada tarro de conserva de 4 onzas. Cubre con un remolino de glaseado. Continúa colocando capas hasta llegar a la parte superior del tarro. Espolvorea algunas de las migas de pastel por encima. Continúa hasta que todos los tarros estén montados / Cubre los tarros con las tapas y refrigéralos hasta que estén listos para servir. Decora los tarros con cintas o etiquetas de regalo a tu gusto. Lleva los tarros a temperatura ambiente antes de servirlos.

 

Consejos. Guardar en un recipiente hermético. Las barritas se conservan de cuatro a cinco días a temperatura ambiente. ¡Disfrútalas!