marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Barras de Mantequilla de Cacahuete con Caramelo

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 16 small bars (16 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta receta de barras de mantequilla de cacahuete con caramelo de maíz es fácil. Sólo tres ingredientes -maíz dulce, mantequilla de cacahuete y chocolate- se combinan para producir pequeñas barras de caramelo con la textura crujiente y la audaz mantequilla de cacahuete. Es francamente mágico, y es una gran manera de utilizar las sobras de maíz dulce después de Halloween.
 Ingredientes:

3 tazas de caramelos de maíz 1 1/2 tazas de mantequilla de cacahuete (suave; no la variedad natural) 12 onzas de cobertura de caramelo de chocolate

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Barras de Mantequilla de Cacahuete con Caramelo

Reúne los ingredientes. Forra un molde de 8×8 con papel de aluminio y rocía el papel con spray antiadherente para cocinar. Coloca el maíz dulce en un bol grande apto para microondas. Calienta el maíz de caramelo en el microondas durante un minuto y remueve cuando empiece a derretirse. Continúa calentando el maíz en el microondas en incrementos de 30 segundos, removiendo después de cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Cocina el maíz de caramelo hasta que esté completamente derretido y suave, pero ten cuidado de no sobrecalentarlo y hacer que se endurezca. Añade la mantequilla de cacahuete al maíz de caramelo derretido y remuévelo hasta que esté completamente incorporado. Si tienes problemas para combinarlos, calienta el caramelo brevemente en el microondas (durante 10-15 segundos cada vez), justo hasta que esté lo suficientemente caliente como para poder mezclarlo fácilmente. Vierte el caramelo en el molde preparado y alísalo hasta formar una capa uniforme. Mientras esté caliente, utiliza un cuchillo o un cortador de pizza para cortarlo en pequeñas barras de 2,5 cm de ancho y 10 cm de largo. Deberías obtener unas 16 barras pequeñas de una tanda, pero siempre puedes hacerlas más grandes o más pequeñas según lo desees. Deja que el caramelo se enfríe por completo. Una vez frías, rompe o corta las barras a lo largo de las líneas marcadas. Derrite la cobertura de caramelo de chocolate en un bol apto para el microondas, removiendo con frecuencia hasta que esté derretida y suave. Utiliza tenedores o utensilios para sumergir las barritas en la cobertura. Cuando hayas sumergido una barra, mantenla sobre el bol y deja que el exceso caiga en el bol. Coloca una barra sumergida en una bandeja para hornear forrada con pergamino y repite la operación hasta que todas las barras estén sumergidas. Deja que se asienten completamente a temperatura ambiente o en el frigorífico antes de servirlas. Cuando se sirven a temperatura ambiente, las barritas tienen un ligero sabor a chicle, pero cuando se refrigeran quedan perfectamente crujientes. Guarda las barritas de mantequilla de cacahuete de maíz dulce en un recipiente hermético en la nevera hasta un mes.