¿Quieres saber cómo hacer una deliciosa receta de barbacoa de pollo en olla de cocción lenta? ¡Estás en el lugar correcto! En este artículo te mostraremos todos los detalles y trucos para que puedas preparar una de las mejores barbacoas de pollo que hayas probado.
Lo primero que debes saber es que la olla de cocción lenta es un electrodoméstico muy práctico cuando se trata de preparar recetas lentas como la barbacoa de pollo. ¿Por qué? Pues porque este tipo de ollas cocinan los alimentos lentamente a bajas temperaturas durante varias horas, lo que permite que los sabores se concentren y que la carne quede súper suave y jugosa.
Ahora bien, vamos a lo importante, ¿cómo hacer una receta de barbacoa de pollo en olla de cocción lenta que deje a todos con ganas de repetir?
¡Aquí te dejamos la receta!
Ingredientes:
– 1 kilo de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 1 taza de salsa barbacoa
– 1/2 taza de salsa kétchup
– 1/4 taza de vinagre de manzana
– 2 cucharadas de mostaza dijon
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de pimentón ahumado
– 1/2 cucharada de comino
– 1/2 cucharada de pimienta negra molida
Preparación:
1. Coloca las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta y añade la cebolla y el ajo picados.
2. En un recipiente aparte, mezcla la salsa barbacoa, la salsa kétchup, el vinagre de manzana, la mostaza dijon, la miel, la sal, el pimentón ahumado, el comino y la pimienta negra molida.
3. Vierte la mezcla sobre las pechugas de pollo.
4. Tapa la olla de cocción lenta y cocina en temperatura baja durante 6 horas o en temperatura alta durante 4 horas.
5. Una vez que esté listo, saca las pechugas de pollo de la olla y desmenúzalas con un tenedor.
6. Si quieres que la salsa quede más espesa, puedes ponerla en una olla aparte y cocinarla a fuego medio hasta que alcance la consistencia deseada.
7. Sirve la carne desmenuzada con la salsa barbacoa encima y disfruta de este delicioso plato.
Trucos y tips:
– Si quieres que la barbacoa tenga un sabor más ahumado, puedes añadir un poco de humo líquido a la mezcla de la salsa.
– Si no tienes mucha prisa, puedes cocinar la barbacoa en temperatura baja durante 8 horas para que la carne quede aún más tierna.
– Si no te gusta la mostaza dijon, puedes reemplazarla por mostaza normal o simplemente omitirla.
– Si quieres que la barbacoa tenga un toque picante, puedes añadir un poco de chile en polvo a la mezcla de la salsa.
En fin, esperamos que nuestra receta te haya gustado y que te animes a prepararla en casa. Verás que el resultado no te decepcionará. ¡Buen provecho!
