Receta de bagre entero a la parrilla
diciembre 30, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de bagre entero a la parrilla, con limón y mantequilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

Bagre entero a la parrilla con limón y mantequilla y un poco de mostaza. Añade una sabrosa salsa de frutas para servir junto con el bagre. Esta salsa de melocotón o de piña fresca sería fabulosa. Sirve el bagre con arroz hervido caliente y berenjenas a la parrilla o verduras al vapor.
 Ingredientes:

6 bagres enteros (limpios, de 1 a 1 1/2 libras cada uno) Para la salsa de rebozado 4 onzas de mantequilla (1 barrita, derretida) 2/3 de taza de zumo de limón un chorrito de salsa Tabasco 1 cucharadita de mostaza preparada 2 cucharadas de salsa Worcestershire 1 cucharadita de sal (preferiblemente kosher) 1 cucharadita de pimienta recién molida 1 cucharadita de chile en polvo

Instrucciones paso a paso para esta Receta de bagre entero a la parrilla, con limón y mantequilla

Bata los ingredientes de la salsa para hilvanar. Coloque el bagre en una parrilla bien engrasada o en una cesta para asar sobre carbón medio. Ase, rociando con frecuencia, durante unos 20 minutos; déle la vuelta y continúe asando durante unos 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.