julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de bagre a la parrilla de Jamaica

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 4 Fillets (4 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    Esta receta de pescado a la parrilla al estilo idiota es fantástica! Si quieres hacerlo más picante, sólo tienes que añadir otro jalapeño picado a los condimentos.
     Ingredientes:

    4 catfish fillets 2 green onions, finely chopped 1 jalapeño pepper, seeded and chopped 2 tablespoons/30 mL brown sugar 2 tablespoons/30 mL Worcestershire sauce 2 tablespoons/30 mL white wine vinegar 1 tablespoon/15 mL fresh ginger, minced 1 garlic clove, minced 1 teaspoon/5 mL allspice 1 teaspoon/5 mL dried thyme 1 teaspoon/5 mL salt 1 teaspoon/5 mL black pepper

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Precaliente la parrilla a fuego medio
    • Combine todos los ingredientes, además del bagre, en un bol grande
    • Añada el pescado en el bol, cúbralo bien, cubra el bol y déjelo reposar de 5 a 10 minutos a temperatura ambiente
    • Retire los filetes del bol asegurándose de que se marine una reserva
    • Colocar el pescado en una rejilla de la parrilla ligeramente aceitada, cepillar con la mitad del adobo y dejar cocer durante 5 minutos
    • Voltear el pescado, cepillar con el resto de la marinada y cocinar por 7 a 9 minutos adicionales
    • Retire del fuego cuando la temperatura interna del pescado alcance al menos 145 F y sirva