julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de bacalao con mantequilla y cebolla a la parrilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Este delicioso bacalao a la parrilla tiene un fantástico sabor y textura mantecosa. La cebolla y el vino blanco se mezclan con la mantequilla para crear una salsa sofisticada que, aunque es simple de hacer, sabrá como si pasara horas preparándola. Servido con sus patatas asadas favoritas o el vegetal de su elección, este plato es la perfecta comida de la semana o un impresionante plato principal para una reunión especial.
     Ingredientes:

    1/4 cup butter 1 small onion (finely chopped) 1/4 cup white wine 4 (6-ounce) cod fillets 1 tablespoon extra-virgin olive oil 1/2 teaspoon salt (or to taste) 1/2 teaspoon black pepper Lemon wedges (for serving)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Reúne los ingredientes
    • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto
    • En una pequeña sartén derrita la mantequilla
    • Añada las cebollas y cocine durante 1 a 2 minutos
    • Añade el vino blanco y deja que se cocine a fuego lento durante 3 minutos más
    • Retire del fuego y deje enfriar durante 5 minutos
    • Cepille los filetes con aceite de oliva extra virgen y espolvoree con sal y pimienta
    • Coloque el pescado en una parrilla bien engrasada y cocínelo durante 8 minutos
    • Unte el bacalao con la salsa de mantequilla y déle la vuelta al pescado con cuidado
    • Cocine por otros 6 a 7 minutos, untando el pescado un total de 2 a 3 veces, o hasta que el pescado esté opaco, se desmenuce fácilmente con un tenedor y alcance una temperatura interna de 145 F
    • Retire el bacalao de la parrilla, cubra con gajos de limón y sirva