Receta de bacalao asado con tomates
diciembre 4, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de bacalao asado con tomates, albahaca y mozzarella

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 2 fillets (2 Raciones)

Acerca de esta receta:

El bacalao cubierto con tomates cherry frescos, albahaca y mozzarella es un plato elegante pero sencillo. Este plato al horno es rápido y fácil. Puedes sustituir el bacalao por fletán o rape. «Días felices con el chef desnudo», de Jamie Oliver (Hyperion)
 Ingredientes:

2 filetes de bacalao (8 onzas), sin piel y deshuesados 1 cucharada de aceite de oliva Sal marina y pimienta negra recién molida 2 puñados de tomates cherry rojos y amarillos, cortados por la mitad 1 puñado de albahaca fresca, con las hojas recogidas de los tallos 1 bola de mozzarella de búfala, cortada en rodajas finas 1 puñado de queso parmesano rallado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de bacalao asado con tomates, albahaca y mozzarella

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 425 grados F. Coloca los filetes de bacalao en una bandeja de asar aceitada o en una cazuela de barro. Rocía con aceite de oliva y sazona. Coloca los tomates, la albahaca y las rodajas de mozzarella sobre los filetes. Espolvorear el parmesano, rociar con un poco de aceite de oliva y hornear en la parte superior del horno precalentado durante unos 15 a 20 minutos, hasta que se dore.