La sopa avgolemono griega de pollo al limón es un plato delicioso y reconfortante que ha sido una parte integral de la cocina mediterránea durante siglos. Esta sopa satisfará tus antojos de algo cálido y reconfortante durante los días fríos de invierno, o cualquier día que quieras disfrutar de un sabroso plato para el almuerzo o la cena.
Para preparar esta receta de avgolemono sopa griega de pollo al limón, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 tazas de caldo de pollo
– 1/2 taza de arroz
– 3 huevos grandes
– 1/3 taza de jugo de limón recién exprimido
– 2 cucharadas de maicena
– 1/2 taza de pollo cocido y desmenuzado
– Sal y pimienta negra molida al gusto
Para empezar, pon una olla grande a fuego medio y agrega el caldo de pollo. Revuelve para asegurarte de que el caldo esté uniformemente distribuido en la olla. Agrega el arroz y deja que se cocine durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté tierno.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, bate los huevos con un batidor manual. Agrega el jugo de limón y sigue batiendo hasta que todo esté bien combinado. Agrega la maicena a la mezcla y sigue batiendo hasta que todo esté bien mezclado.
Cuando el arroz esté listo, agrega el pollo cocido y desmenuzado. Revuelve para combinar todo. Luego, toma una taza de la sopa caliente y viértela lentamente en la mezcla de huevo y limón, revolviendo constantemente para evitar que los huevos se cuajen.
Vierte la mezcla de huevo y limón en la olla con el resto de la sopa. Revuelve constantemente durante unos minutos hasta que la sopa esté bien caliente y el huevo esté completamente cocido. Agrega sal y pimienta al gusto.
Para obtener mejores resultados, sirve la sopa de inmediato. Asegúrate de no recalentarla, ya que esto puede hacer que los huevos se cuajen y arruinar el sabor.
Trucos y Consejos
– Para darle un toque adicional de sabor, agrega algunos vegetales a la sopa, como zanahorias ralladas o espinacas.
– Si prefieres una sopa más cremosa, agrega una cucharada de mantequilla a la mezcla de huevo y limón.
– Para evitar que los huevos se cuajen, es importante agregar el caldo caliente lentamente mientras bates la mezcla de huevo y limón.
En resumen, la sopa avgolemono griega de pollo al limón es una delicia culinaria que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Con esta receta, podrás preparar fácilmente este plato en casa y sorprender a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias. ¡Disfruta!
