Receta de auténtico café turco
febrero 16, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de auténtico café turco

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación:
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 2 Raciones

Acerca de esta receta:

Deleite a sus invitados con esta auténtica receta de café turco. Tradicionalmente se prepara en un ibrik, una pequeña cafetera que se calienta. El azúcar se añade durante el proceso de elaboración, no después, por lo que se elimina la necesidad de una cuchara para servir. Nunca se añade nata o leche al café turco y el azúcar adicional es opcional. Siempre se sirve en tazas demitas. En algunas regiones, al igual que ocurre con la lectura de las hojas de té, se puede adivinar la suerte por los granos de café que quedan en la taza.
 Ingredientes:

1 taza de agua (fría) 1 cucharada de café molido extrafino (consistencia de polvo) 1/8 de cucharadita de cardamomo molido (o 1 vaina de cardamomo, machacada) Opcional: 1 cucharadita de azúcar (o más, al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de auténtico café turco

Reúne los ingredientes Pon a hervir el agua y el azúcar en un ibrik. Si no tienes un ibrik, una cacerola pequeña puede servirte Retira del fuego y añade el café y el cardamomo Vuelve a poner la cacerola al fuego y deja que rompa a hervir. Retira del fuego cuando el café haga espuma De nuevo, vuelve a calentar, dejando que haga espuma y retira del fuego Vierte en 2 tazas demitas, y deja que se asiente durante unos minutos para que los posos se asienten en el fondo de las tazas. Si utilizas una vaina de cardamomo, puedes servirla con el café para darle más sabor

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