Receta de Au Jus para costilla de buey
¿Estás buscando una deliciosa receta de Au Jus para acompañar tu costilla de buey? ¡Has llegado al lugar indicado! Aquí te compartimos una receta fácil y rápida que te aseguramos que hará agua tu boca.
Ingredientes:
– 2 tazas de caldo de res.
– 1 taza de vino tinto.
– 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
– 2 cucharadas de harina.
– 1 cebolla cortada en cuadros.
– 2 dientes de ajo finamente picados.
– Sal y pimienta al gusto.
Pasos para preparar la receta de Au Jus para costilla de buey:
1. En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo. Cocina durante 5 minutos hasta que estén dorados.
2. Agrega la harina y cocina por otros 2 minutos.
3. Vierte el vino tinto y cocina mientras revuelves constantemente durante unos 3 minutos.
4. Agrega el caldo de res y cocina hasta que hierva.
5. Reduce el fuego a medio y deja cocinar durante unos 20 minutos, mientras revuelves ocasionalmente.
6. Agrega la sal y la pimienta al gusto.
7. Asegúrate de remover cualquier resto sólido de la mezcla y luego sirve caliente junto a tu costilla de buey.
Tips para hacer una deliciosa receta de Au Jus para costilla de buey:
1. Si lo deseas, puedes usar un caldo de res con menos sodio para reducir el contenido de sodio de esta receta.
2. Si quieres un Au Jus más grueso, agrega más harina en el paso 2.
3. Si prefieres un Au Jus más delgado, aumenta la cantidad de caldo de res en el paso 4.
4. Para un sabor más intenso, puedes agregar algunas hierbas frescas como tomillo o romero durante el proceso de cocción.
Recuerda que el Au Jus es una salsa perfecta para realzar el sabor de tu costilla de buey, por lo que asegúrate de hacer suficiente para disfrutar cada bocado. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados!
