¿Quién no ama un buen asado de cerdo? Imagina el aroma delicioso que queda en tu hogar mientras se cocina lentamente en una olla de barro. Si estás buscando la receta perfecta para cocinar un sabroso asado de cerdo en olla de barro, ¡no busques más! A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir que dejará a tus invitados con ganas de más.
Ingredientes:
– 1 ½ kilos de carne de cerdo (preferiblemente lomo)
– 2 cebollas medianas
– 3 dientes de ajo grandes
– 2 tazas de agua
– 1 taza de vino blanco seco
– 1 cucharada de paprika
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de orégano seco
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones:
1. En primer lugar, corta las cebollas en rodajas y pica los dientes de ajo en trozos pequeños.
2. Luego, sazona la carne de cerdo con paprika, comino, orégano, sal y pimienta negra. Frota las especias en la carne para asegurarte de que quede bien sazonada.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un poco de aceite. Una vez caliente, coloca la carne de cerdo en la sartén y dora por todos sus lados. Por lo general, esto tarda alrededor de 6 minutos por lado.
4. Después de dorar la carne, retírala de la sartén y ponla a un lado. En la misma sartén, agrega las cebollas y el ajo, salteándolos hasta que estén dorados.
5. Una vez que las cebollas y el ajo estén dorados, agrega el vino blanco y revuelve hasta que se integren los ingredientes.
6. Luego, agrega el agua y hierve en la sartén. A continuación, pon la carne de cerdo en la olla de barro y vierte la mezcla de vino y cebolla por encima.
7. Cubre la olla de barro con su tapa y cocina a fuego lento durante 6-8 horas, hasta que la carne esté tierna y se deshaga con facilidad.
8. Cuando esté listo, retira la carne de la olla de barro y corta en rodajas finas antes de servir.
Consejos y trucos:
– Si no tienes una olla de barro, también puedes utilizar una olla holandesa para cocinar tu asado de cerdo.
– Para obtener mejores resultados, deja reposar la carne durante 10-15 minutos antes de cortarla. Esto hará que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa.
¡Disfruta de este delicioso asado de cerdo en olla de barro! Con esta receta fácil de seguir, ¡seguro impresionarás a tus invitados con el delicioso sabor y aroma que tiene! No lo pienses más y ¡cocina ahora!
