Receta de asado de cerdo con arándanos y miel en olla lenta
marzo 19, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de asado de cerdo con arándanos y miel en olla lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de asado de cerdo bien condimentado se prepara con un asado de lomo de cerdo, arándanos picados, miel y especias. Es un asado sabroso para disfrutar con patatas y verduras al vapor o servirlo con fideos o arroz. Utiliza una picadora para picar los arándanos rojos o pícalos en el procesador de alimentos. El asado es una comida fabulosa para todos los días, y la olla de cocción lenta hace que sea muy fácil de preparar y cocinar. Si no tienes miel a mano, puedes utilizar una cantidad igual de azúcar moreno o jarabe de caña.
 Ingredientes:

1 asado de lomo de cerdo deshuesado, de unos 4 a 5 libras Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1 taza de arándanos rojos frescos o congelados, picados gruesos 1/4 de taza de miel o azúcar moreno 1 cucharadita de ralladura de naranja 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida 1/8 de cucharadita de pimienta de Jamaica molida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de asado de cerdo con arándanos y miel en olla lenta

Recorta el exceso de grasa del asado y espolvorea ligeramente con sal y pimienta. Coloca el lomo de cerdo en la olla de cocción lenta o crock pot. En un bol, combina los arándanos, la miel, la ralladura de naranja y las especias y mézclalos bien. Vierte la mezcla de arándanos sobre el asado. Tapa y cocina a fuego lento durante 7 a 9 horas o hasta que la carne de cerdo esté cocida y tierna. Sirve el asado con puré de patatas o patatas al horno y brócoli o judías verdes al vapor. El aderezo de pan de maíz sazonado o el aderezo de pan sería también una excelente guarnición.