Receta de arroz sucio vegetariano y vegano
octubre 16, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de arroz sucio vegetariano y vegano

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

    Acerca de esta receta:

    ¿Quién necesita carne para hacer un sabroso plato de arroz? ¡Sí, incluso puedes hacer un plato de “arroz sucio” sin carne! Mientras tengas apio, pimientos y cebollas, ¡tienes mucho sabor! Esta receta de arroz sucio y frijoles vegetarianos y veganos está hecha con arroz integral en lugar de arroz blanco normal, frijoles rojos, apio, ajo, pimientos verdes, condimento cajún y tomillo. Pruébala para obtener una receta de arroz integral y frijoles rojos saludable y económica, perfecta para vegetarianos y veganos con presupuesto o para cualquiera que busque una comida simple, nutritiva y sin carne para alimentar rápidamente a la familia. Si te gusta cocinar arroz y frijoles, echa un vistazo a estas ocho creativas formas de hacer arroz y frijoles, o echa un vistazo a otras ideas más sencillas para una cena vegetariana sin carne. Esta receta de arroz sucio vegetariana y vegana también es sin colesterol, baja en calorías, baja en grasas y completamente libre de gluten, y es una forma estupenda de consumir los restos de arroz.
     Ingredientes:

    1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla pequeña (picada) 1 pimiento verde mediano (picado pequeño) 2 costillas de apio (cortadas en cubitos) 1 diente de ajo (picado) 2 cucharaditas de condimento cajún 1 cucharadita de tomillo 1 lata (16 onzas) de frijoles rojos 1/2 taza de caldo de verduras 2 tazas de arroz integral cocido o arroz sobrante Sal y pimienta, a gusto 4 cebollas verdes (en rodajas finas)

     

    Instrucciones paso a paso para esta Receta de arroz sucio vegetariano y vegano:

    En una sartén grande a fuego medio, calentar el aceite de oliva y luego agregar la cebolla, el pimiento verde, el apio, el ajo, el condimento cajún y el tomillo. Deje que se caliente, revolviendo durante unos cuatro o cinco minutos. Añada los frijoles rojos y el caldo de verduras, mezclando bien, y luego añada el arroz integral cocido o sobrante. Cubrir la sartén y reducir el fuego a baja temperatura. Deje que todo se cocine por lo menos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Puede que necesite añadir un poco más de líquido, así que compruebe que el arroz no se está quemando. Retira el arroz del fuego y añade las cebollas de verdeo cortadas en rodajas y sazona bien con sal y pimienta, a gusto. Recomendamos la sal marina o la sal kosher y la pimienta negra recién molida. Servir inmediatamente mientras aún está caliente.