marzo 14, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de arroz salvaje pilaf en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 4 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 4 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta deliciosa receta de guarnición de arroz salvaje en crock pot es perfecta para acompañar un filete o un pollo a la parrilla. Es sabroso y tierno y simplemente perfecto. Un pilaf se define como una combinación de arroz y otros ingredientes, como las verduras. Cuando compres arroz salvaje, asegúrate de que sólo compras el tipo que tiene granos muy largos. Si compras un paquete con granos rotos, el arroz estará blando. Fíjate bien en el paquete. Los granos no deben tener polvo, ni tierra, ni guijarros. El arroz salvaje es la elección perfecta para la olla de barro. El largo tiempo de cocción lenta es ideal para el arroz salvaje. ¿Y sabías que el arroz salvaje no es un grano, sino la semilla de una planta herbácea? Crece de forma silvestre en las zonas pantanosas de Minnesota y la parte alta del Medio Oeste, y los indios americanos lo recolectaban en canoas. Todavía se cosecha así, pero la mayoría de los arroces silvestres de los supermercados se cultivan comercialmente. Si quieres, puedes añadir otras verduras a este pilaf. Un poco de ajo picado estaría bien, así como un poco de maíz o judías verdes congeladas. A veces omitimos las setas y añadimos arándanos o cerezas secas durante la última hora de cocción. En esta receta se utilizan setas de lata porque las frescas desprenden demasiado líquido al cocerse. Las setas de lata ya están cocidas, así que sólo añaden un intenso sabor a carne al plato. Sirve esta receta con cualquier cosa, desde un pastel de carne hasta un pollo asado o un pescado a la parrilla. Sólo tienes que añadir una ensalada verde con tomates frescos y unos brownies o galletas de postre.
 Ingredientes:

2 tazas de arroz salvaje sin cocer 1/2 taza de cebolla (finamente picada) 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta 2 latas (14 onzas) de caldo de pollo listo para servir 1/2 taza de agua 2 latas (4 onzas) de champiñones en rodajas (escurridos) 1 cucharadita de hojas de tomillo seco 2 cucharadas de mantequilla ablandada

Instrucciones paso a paso para esta Receta de arroz salvaje pilaf en Crock Pot

Rocía una olla de cocción lenta de 3 cuartos con spray antiadherente. Enjuaga el arroz salvaje en un colador y escúrrelo bien. Combina el arroz salvaje en la olla de cocción lenta preparada junto con la cebolla, la sal, la pimienta, el caldo de pollo, el agua, los champiñones y el tomillo, y mezcla bien. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego alto durante 3 ó 4 horas o a fuego lento durante 7 u 8 horas. Si tienes una olla de cocción lenta más nueva y caliente, comprueba a las 3 horas en alto y a las 6 horas en bajo. El pilaf estará hecho cuando el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido. Incorpora la mantequilla, tapa la olla de cocción lenta y deja reposar durante 10 minutos. Remueve suavemente pero a fondo y sirve.