Receta de arroz pegajoso para el cocinero de arroz
enero 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de arroz pegajoso para el cocinero de arroz

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 2 tazas (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

En Tailandia y otros países del sudeste asiático, el arroz pegajoso suele cocinarse al vapor, por lo que algunos occidentales evitan hacerlo. Pero ¿sabías que también puedes hacer arroz pegajoso en tu olla arrocera con resultados deliciosos? Cocinar el arroz pegajoso en la olla arrocera reduce todos los pasos que hay que dar, y es tan rápido y fácil de hacer, que te encontrarás disfrutando del arroz pegajoso más a menudo. Hay muchos tipos de arroz pegajoso de todo el mundo, como Tailandia, China y Japón. Para esta receta, busca arroz pegajoso tailandés o arroz pegajoso chino. Además, el texto del paquete puede ser confuso: puede decir «arroz dulce» o «arroz glutinoso» en lugar de arroz pegajoso. No te preocupes, ¡este es el producto correcto! Como sabes, el arroz pegajoso es excelente servido con salteados, currys o cualquier plato con una salsa deliciosa (el arroz pegajoso la absorbe y la complementa). También es estupendo para los postres. Si no tienes una olla arrocera, puedes hacer el arroz pegajoso en una olla al fuego.
 Ingredientes:

2 tazas de arroz dulce tailandés (también llamado arroz «pegajoso» o «glutinoso») 2 1/2 tazas de agua 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de arroz pegajoso para el cocinero de arroz

Reúne los ingredientes. Coloca el arroz pegajoso en tu olla arrocera Añade el agua y remueve Deja reposar el arroz al menos 40 minutos y hasta 4 horas. El arroz pegajoso tiene una cáscara dura que necesita ablandarse para que tenga el mejor sabor Añadir la sal y remover una vez más. Enciende la arrocera Cuando la arrocera se apague, deja que el arroz repose al menos 5 minutos más ¡Sirve y disfruta!

Cómo guardar y congelar. Guarda el arroz pegajoso cocido en el frigorífico e intenta consumirlo en 2 ó 3 días. Para congelar el arroz pegajoso, transfiere porciones a recipientes herméticos o a bolsas de congelación con cierre. Congélalo hasta 2 meses.