Si te sobró arroz y no sabes qué hacer con él, ¡no te preocupes! En este post te enseñaré la receta perfecta para aprovecharlo y convertirlo en un delicioso plato de arroz frito con sobras.
Para empezar, es importante que el arroz que utilizarás tenga un día o dos de haber sido cocido, ya que esto hará que esté más seco y suelto, ideal para preparar arroz frito.
Ingredientes para 4 personas:
– 2 tazas de arroz blanco sobrante
– 1 cebolla picada en cubos pequeños
– 2 dientes de ajo picados finamente
– 1 zanahoria rallada
– 1/2 pimiento rojo picado en cubos pequeños
– 1/2 taza de guisantes
– 3 huevos batidos
– 4 cucharadas de salsa de soya
– 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto con el aceite de ajonjolí.
2. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.
3. Añade la zanahoria, el pimiento y los guisantes y saltea por 2 minutos.
4. Agrega el arroz a la sartén y mezcla bien con los vegetales.
5. Añade la salsa de soya y mezcla hasta que todo el arroz esté cubierto.
6. Haz un espacio en el centro de la sartén y agrega los huevos batidos. Revuelve hasta que estén cocidos y luego mezcla con el resto del arroz.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta.
Trucos y tips:
– Si quieres darle un toque más asiático al plato, puedes agregar jengibre rallado junto con la cebolla y el ajo.
– Para un arroz frito más húmedo, puedes agregar un poco de caldo de pollo o vegetales mientras lo estás salteando.
– Puedes agregar cualquier tipo de proteína como pollo, camarones o tocino para convertirlo en una comida completa.
Espero que esta receta te haya sido útil para aprovechar esas sobras de arroz y sorprender a todos en casa con este delicioso platillo. ¡A disfrutar!
