Receta de arroz frito con kimchi (Kimchi Bokumbap)
enero 3, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de arroz frito con kimchi (Kimchi Bokumbap)

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Rápido, fácil y barato de hacer, el bokumbap de kimchi es la mejor comida casera coreana. El arroz frito con kimchi (bokumbap o bokkeumbap) es una comida sencilla que permite utilizar dos elementos que se encuentran habitualmente en las despensas y frigoríficos coreanos: el arroz y el kimchi. Esta receta es una comida humilde que se disfruta sobre todo en casa, pero también se puede ver en algunos restaurantes coreanos informales. Utilizar kimchi hecho con col de Napa es una buena opción para esta receta, y hacer arroz frito con kimchi es una buena manera de utilizar las sobras de kimchi que ya no están en su mejor momento y que son más amargas que el kimchi fresco. De hecho, es lo que hace que este plato sea especial. La mayoría de los coreanos disfrutan del kimchi todos los días del año. El kimchi es rico en vitaminas y minerales y constituye una opción alimentaria muy saludable. 1:07 Haga clic en el botón de reproducción para ver este Kimchi Bokumbap: Receta de arroz frito con kimchi
 Ingredientes:

1 taza de kimchi (preferiblemente del tipo hecho con col de Napa; escurrido y picado) 1/2 cebolla dulce (picada) 1 cucharada de ajo (finamente picado) 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de mantequilla sin sal o aceite (dividida) 1/3 de taza de carne de vacuno en rodajas finas 3 tazas de arroz (cocido) Sal (al gusto) 4 huevos fritos

Instrucciones paso a paso para esta Receta de arroz frito con kimchi (Kimchi Bokumbap)

Reúne los ingredientes Saltea el kimchi y la cebolla en una sartén grande ligeramente engrasada a fuego medio durante unos minutos Cuando las verduras empiecen a estar transparentes, añade el ajo, la salsa de soja y 1/2 cucharada de mantequilla; saltea durante otros 2 ó 3 minutos Añade la carne y sigue salteando hasta que la carne esté cocida Apaga el fuego, pero mantén la sartén en la hornilla Añade el arroz cocido y el resto de la mantequilla, mezclando Sal a gusto y cubre cada ración con un huevo frito ¡Disfruta!

Advertencia sobre el huevo crudo.