Receta de arroz con eneldo de Oriente Medio
enero 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de arroz con eneldo de Oriente Medio

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 6 tazas rice (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

El arroz es el acompañante ideal para absorber las salsas y equilibrar los platos picantes. Esta receta de Oriente Medio para el arroz blanco básico se mejora con eneldo fresco picado y zumo de limón recién exprimido. En esta receta de Oriente Medio se utiliza arroz basmati, un arroz blanco de grano muy largo. El basmati es apreciado por sus cualidades ligeras y esponjosas y porque no se pega tan fácilmente como el arroz blanco de grano largo normal. El arroz debe ponerse en remojo durante dos horas antes de cocinarlo, así que prepárese para ello.
 Ingredientes:

2 tazas de arroz basmati blanco (sin cocer y en remojo) 2 tazas de agua (o caldo de pollo) 1 cucharadita de caldo de pollo 2 cucharadas de zumo de limón (fresco) 1 1/2 tazas de eneldo (fresco, picado) 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de arroz con eneldo de Oriente Medio

Reúne los ingredientes. Enjuaga el arroz y remójalo en agua fría durante 2 horas En una cacerola mediana, pon a hervir el agua o el caldo de pollo y añade el caldo removiendo para combinarlo. Escurre el arroz y añádelo junto con el zumo de limón al agua o caldo de pollo hirviendo y remueve. Añade el eneldo y la sal. Remueve y tapa. Reduce el fuego a bajo y deja que se cocine durante 20 minutos o hasta que el arroz esté hecho. Remueve con un tenedor y sirve inmediatamente. ¡Disfruta!