Receta de arroz biryani sin gluten y con vegetales vegetarianos 2: ¡una deliciosa opción saludable para sorprender a todos tus comensales!
Si eres fanático de la comida india, seguramente te encanta el arroz biryani. Este platillo tradicional es una mezcla de arroz, especias, hierbas y vegetales que suele prepararse con carne de cordero, pollo o pescado. Sin embargo, si eres vegetariano o intolerante al gluten, ¡no te preocupes! En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de arroz biryani sin gluten y con vegetales vegetarianos 2 que podrás disfrutar sin ningún problema.
Antes de iniciar con la receta, es importante que sepas que para obtener un buen resultado, deberás utilizar arroz basmati, ya que es el tipo de arroz que se utiliza en la India para preparar este platillo. Además, las especias como el garam masala y la cúrcuma son fundamentales para darle el sabor característico del biryani. ¡Manos a la obra!
Ingredientes:
– 1 taza de arroz basmati
– 2 tazas de agua
– 1 cebolla grande picada
– 1 diente de ajo picado
– 1 trozo de jengibre pelado y picado
– 1 pimiento rojo picado
– 1 zanahoria picada
– 1/2 taza de guisantes
– 1/2 taza de nueces
– 1 cucharadita de garam masala
– 1 cucharadita de cúrcuma
– Sal y pimienta
– Aceite de oliva
Paso a paso:
1. Lava el arroz basmati y remójalo en agua fría durante al menos 30 minutos.
2. En una olla o sartén profundo, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada, el ajo y el jengibre. Saltéalo hasta que estén dorados.
3. Agrega los vegetales picados (pimiento, zanahoria y guisantes), las nueces y las especias (garam masala, cúrcuma, sal y pimienta) al sartén y revuelve bien. Cocina todo durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. En otra olla, hierve las 2 tazas de agua. Una vez que hierva, agrega el arroz y bajale el fuego. Cocina el arroz semitapado durante 18 a 20 minutos, o hasta que esté suave y cocido.
5. Cuando el arroz esté cocido, mezcla el arroz con las verduras. Revuelve para que todos los ingredientes se integren bien. Sirve caliente y disfruta tu delicioso arroz biryani sin gluten y con vegetales vegetarianos 2.
Trucos o tips:
– Si quieres darle un toque crujiente a tu biryani, puedes tostar las nueces antes de mezclarlas con las verduras.
– Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de chile en polvo al sartén junto con las especias.
– Si lo deseas, también puedes añadir algunas pasas o higos secos al biryani para darle un toque dulce.
¡Estamos seguros de que esta receta te encantará! Ahora podrás disfrutar del delicioso sabor del biryani sin preocuparte por el gluten o la carne. Si te animas a prepararla, cuéntanos cómo te fue en los comentarios. ¡Buen provecho!
