Receta de arroz al curry con guisantes al horno
febrero 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de arroz al curry con guisantes al horno

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 55 minutos
  • Raciones: 1 dozen (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este sencillo arroz al horno está aromatizado con polvo de curry, mantequilla y verduras. La receta pide guisantes, pero yo utilicé una mezcla de zanahorias y guisantes para darle más color y sabor. Disfruta de este sabroso arroz con pollo o pescado.
 Ingredientes:

2 1/2 tazas de agua hirviendo 1 cucharadita de sal 1 1/4 tazas de arroz de grano largo sin cocer 1/4 taza de mantequilla 1 1/2 cucharaditas de curry en polvo (o al gusto) 1 1/2 tazas de guisantes verdes congelados (cocidos) 1 cucharada de pimiento finamente picado (o pimiento rojo asado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de arroz al curry con guisantes al horno

En un horno holandés grande o en una cacerola con tapa, Mezclar el agua hirviendo, la sal, el arroz, la mantequilla y el curry en polvo. Tapar y hornear a 180º C durante 45 a 55 minutos. Comprobar el arroz cerca del final de la cocción y añadir más agua caliente si es necesario. Incorporar los guisantes cocidos calientes a la mezcla de arroz con pimiento.