Receta de aros de cebolla fritos y crujientes
febrero 27, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de aros de cebolla fritos y crujientes

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 6-8 Porciones (6-8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los aros de cebolla fritos son uno de nuestros placeres culpables. No los hacemos a menudo, así que son un verdadero placer cuando los hacemos. Sírvelos junto con filetes a la parrilla, hamburguesas o sándwiches. Y los aros de cebolla fritos y crujientes son un gran aderezo para hamburguesas o cerdo desmenuzado. Las cebollas dulces grandes, como las vidalias, son perfectas para los aros de cebolla. Este rebozado hace una excelente capa sobre los aros de cebolla y se puede sazonar con una pizca de tu mezcla de condimentos favorita. A nosotros nos gusta añadir a la masa un condimento cajún sin sal. Si tu condimento contiene sal, reduce la cantidad de sal en el rebozado. Estos aros de cebolla rebozados con cerveza son otra excelente opción. 1:24 Haz clic en el play para ver cómo se hacen estos aros de cebolla fritos y crujientes
 Ingredientes:

3 cebollas españolas grandes (o cebollas dulces) 1/2 taza de harina para todo uso 3/4 de cucharadita de sal, más para sazonar 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1 huevo (bien batido) 1/2 taza de leche Aceite de cocina para freír

Instrucciones paso a paso para esta Receta de aros de cebolla fritos y crujientes

Reúne los ingredientesCalienta el horno a 200 F. Forra una bandeja de horno con papel de cocina y ten preparada otra bandeja o sartén para mantener calientes los aros de cebolla fritosLava y pela las cebollas y córtalas en rondas de 1/4 de pulgada de grosor. Separa las rondas en arosCalienta 3 ó 4 pulgadas de aceite vegetal en una sartén profunda y pesada o en una freidora a 365 FEn un bol, combina la harina, los condimentos y la levadura en polvo. En un bol pequeño, bate el huevo y la leche. Añade la mezcla de leche a los ingredientes secos. Remueve hasta que estén bien mezcladosMete los aros de cebolla en la masa, y luego échalos en la freidora a unos 365. Trabaja con unos pocos a la vez; no los agobiesFríe los aros de cebolla hasta que estén dorados, dándoles la vuelta por ambos lados. Cada tanda tardará unos 2 ó 3 minutosRetira los aros de cebolla de la sartén con papel de cocina y escúrrelos bien. Pásalos a otra sartén y llévalos al horno precalentado para mantenerlos calientes mientras haces las siguientes tandas. Se mantendrán crujientes durante unos 20 a 30 minutosRepite con los aros de cebolla restantesUna vez fritos todos los aros de cebolla, sírvelos inmediatamente, espolvoreados con sal / Diana Chistruga

 

Consejo. Asegúrate de que el aceite ha alcanzado los 365 F antes de añadir las siguientes tandas. Mantenga las tandas pequeñas y no se amontone. El aceite tardará más en volver a la temperatura si se añaden demasiados trozos a la vez, lo que dará lugar a una capa más aceitosa en los aros de cebolla.