Receta de aperitivo de Bruschetta de balsámico y albahaca
noviembre 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de aperitivo de Bruschetta de balsámico y albahaca

Tiempo de preparación:

  • Total: 73 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 63 minutos
  • Raciones: 4 slices

Acerca de esta receta:

La bruschetta es un antipasto que se originó en Italia. Tradicionalmente, era una forma de salvar el pan que se estaba poniendo rancio. La receta aquí refleja la versión tradicional, pero las variaciones también pueden incluir vegetales, m curados, frijoles y queso. Simplemente omite el queso parmesano para una opción vegetariana. Para obtener un sabor de primera, use un tomate orgánico maduro de calidad y su mejor vinagre y aceite de oliva. La bruschetta funciona bien como aperitivo o como comida para fiestas.La bruschetta es un antipasto que se originó en Italia. Tradicionalmente, era una forma de salvar el pan que se estaba poniendo rancio. La receta aquí refleja la versión tradicional, pero las variaciones también pueden incluir vegetales, m curados, frijoles y queso. Simplemente omite el queso parmesano para una opción vegetariana. Para obtener un sabor de primera, use un tomate orgánico maduro de calidad y su mejor vinagre y aceite de oliva. La bruschetta funciona bien como aperitivo o como comida para fiestas.
 Ingredientes:

  • 1 libra de tomates frescos (en cubitos) 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharada de perejil fresco (picado) 3 cucharadas de albahaca fresca (picada) 2 cucharadas de vinagre balsámico 1/4 de taza de aceite de oliva 1 baguette (en rebanadas) 1 cucharada de aceite de oliva (para untar el pan) Opcional: 1 diente de ajo (para untar el pan) Opcional: 1/4 de taza de queso parmesano

 

Instrucciones paso a paso para esta Receta de aperitivo de Bruschetta de balsámico y albahaca:

Mezclen suavemente los tomates, ajo, perejil, albahaca, vinagre y aceite de oliva y dejen marinar por lo menos 30 minutos. Precaliente el horno a 200º C. Si utiliza el ajo, corte un diente de ajo grande por la mitad y frótelo por cada lado del pan. Cepillar el pan rebanado con aceite de oliva por ambos lados, y colocarlo en una bandeja de hornear. Hornee durante unos minutos, hasta que el pan esté ligeramente tostado. Cubrir cada rebanada de pan con una cucharada de la mezcla de tomate, y espolvorear con queso parmesano recién rallado, si se desea.