Receta de amandina de judías verdes
octubre 16, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de amandina de judías verdes

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: Raciones 6

    Acerca de esta receta:

    Esta simple y deliciosa receta de guarnición de judías verdes amandine (judías verdes con almendras) es perfecta para casi cualquier comida u ocasión. También, es popularmente llamada almendra de judías verdes. Este es un clásico plato francés verts amandine, que significa simplemente “judías verdes con almendras”. La clave aquí es no andarse con rodeos. Quieres preparar tus judías verdes “a la francesa”, no “cortadas a la francesa”. Corte francés es un término culinario distinto que significa cortar toda la longitud de la judía verde de arriba a abajo, cortándola por la mitad a lo largo. No quieres hacer eso (aunque puedes si quieres). Para esta receta, todo lo que necesitas hacer es cortar las puntas de cada judía verde. Este plato es muy fácil de hacer y es el complemento perfecto para todo, desde el pollo asado y el filete a la parrilla hasta las hamburguesas y la cena de Acción de Gracias. Amandine es un término culinario que indica que un plato se cocina con almendras. Los platos preparados de esta manera se suelen cocinar con mantequilla y condimentos, y luego se espolvorean con almendras enteras o en copos, tostadas. Amandine se escribe a menudo “almendra” en la cocina americana. Otros platos populares que se preparan con amandine incluyen papas, pescado y espárragos. Respuestas a 7 preguntas comunes sobre las judías verdes
     Ingredientes:

    1 libra de judías verdes frescas 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo (picados) 1/4 de taza de almendras rebanadas (tostadas, si se desea) 1 cucharadita de jugo de limón 1/4 de cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta blanca

     

    Instrucciones paso a paso para esta Receta de amandina de judías verdes:

    Recoge los ingredientes Teena Agnel Recorta los frijoles, cortando una pequeña parte de cada extremo. Mira sobre las judías, desechando las que estén arrugadas, flácidas o tengan puntos blandos. Enjuagar bien las judías y secarlas con palmaditas Teena Agnel En una cacerola pesada, colocar las judías verdes en agua fría y taparlas y hacerlas hervir a fuego alto Teena Agnel Reducir el fuego a fuego bajo y cocer a fuego lento durante 8 a 10 minutos o hasta que las judías estén crujientes y tiernas. Escurrir bien y dejar las judías a un lado Teena Agnel Derretir la mantequilla y el aceite de oliva en la misma cacerola y añadir el ajo y las almendras. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que las almendras comiencen a dorarse Teena Agnel Añada las judías junto con el zumo de limón, sal y pimienta y eche suavemente una capa de Teena Agnel Sirva inmediatamente y disfrute de Teena Agnel