marzo 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de alubias al horno bajas en calorías

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Todos estamos familiarizados con las alubias cocidas en lata para nuestras barbacoas de verano o como guarnición rápida. Se ofrecen en variedades como las de Boston, las de estilo campestre, las de azúcar moreno, las de tocino de arce… todas suenan deliciosas, pero quizá no sean tan buenas para usted. Sin embargo, hacerlas desde cero le permite controlar la cantidad de grasa y calorías del plato, y es más fácil de lo que cree. Esta receta de alubias al horno tiene los sabores del bacon ahumado y el pimentón, combinados con el azúcar moreno dulce. La mayoría de las recetas de alubias al horno requieren carne de cerdo salada o tocino, pero al utilizar tocino de pavo, se reducen las calorías a la mitad. No se preocupe, será nuestro pequeño secreto y podrá sentirse seguro en su próxima comida al aire libre de verano de que esta saludable receta de alubias al horno le gustará.
 Ingredientes:

2 lonchas de tocino magro de pavo 1/4 de taza de cebolla (picada) 1/3 de taza de salsa de tomate 1/4 de taza de azúcar moreno 2 cucharaditas de mostaza amarilla preparada 1 cucharadita de salsa Worcestershire 1/4 de cucharadita de pimentón ahumado Una lata de 15 onzas de alubias Great Northern o alubias blancas (escurridas y enjuagadas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de alubias al horno bajas en calorías

Precalienta el horno a 375F. Cubre un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas con spray para cocinar. En una sartén grande, calienta el tocino de pavo a fuego medio-alto. Cocínalo, dándole la vuelta una vez, durante 5 ó 6 minutos, o hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén y desmenúzalo en un bol pequeño. Resérvalo. Añade la cebolla a la sartén y cocina, a fuego medio, durante 3 ó 4 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté transparente. Apaga el fuego y añade a la sartén el beicon reservado, el catsup, el azúcar moreno, la mostaza, la salsa Worcestershire y el pimentón. Remueve bien y luego mezcla las judías. Vierte en el molde preparado y cubre con papel de aluminio. Hornea las alubias durante 20 minutos, hasta que se calienten bien, y sírvelas.