¿Estás buscando la mejor receta de almendras caramelizadas españolas? ¡Has llegado al lugar adecuado! En este post encontrarás una receta detallada y algunos trucos para conseguir las almendras caramelizadas perfectas.
Ingredientes:
– 1 taza de almendras crudas
– 1/2 taza de azúcar blanca
– 1/4 taza de agua
– 1 cucharadita de canela molida
– Una pizca de sal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 150°C.
2. En una sartén antiadherente, tosta las almendras a fuego medio hasta que se doren ligeramente. Remueve constantemente para evitar que se quemen. Retira del fuego y reserva.
3. En otra sartén, calienta el azúcar, el agua, la canela y la sal a fuego medio-alto. Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Añade las almendras tostadas a la mezcla y revuelve hasta que estén completamente cubiertas por el caramelo.
5. Vierte las almendras caramelizadas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y extiéndelas en una capa uniforme.
6. Hornea durante 15 minutos, luego retira del horno y revuelve para asegurarte de que las almendras se tuesten uniformemente.
7. Vuelve a colocar en el horno y hornea durante otros 10-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
8. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de servir.
Trucos:
– Asegúrate de tostar las almendras antes de agregarlas a la mezcla de caramelo. Esto les dará un sabor y una textura aún más deliciosos.
– Usa una sartén antiadherente para evitar que el caramelo se pegue.
– Revuelve constantemente la mezcla de caramelo para evitar que se queme o cristalice.
– No te preocupes si el caramelo parece líquido al principio, se espesará al enfriarse.
– Si encuentras que las almendras caramelizadas están demasiado pegajosas, puedes separarlas con los dedos después de que se hayan enfriado.
¡Y eso es todo! Con esta receta fácil y algunos trucos útiles, estarás disfrutando de las mejores almendras caramelizadas españolas en poco tiempo. ¿Por qué no intentarlo hoy mismo?
